Cupcakes sind Süßwaren mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen. Aus dem Englischen übersetzt bedeutet das Wort Kuchen - Kuchen. Cupcakes sind lecker und nahrhaft, weshalb sie oft auf der festlichen Tafel zu sehen sind.
Es ist notwendig
- Für Teig: 1 Glas Weizenmehl, 10 Gramm Hefe, 60 Milliliter Wasser.
- Für den Teig: 1 Glas Weizenmehl, 3 EL Zucker, 50 g Butter, 1 Ei, 2 EL Rosinen, 25 g kandierte Früchte, Vanillepulver und Salz.
- Zum Schmieren: Butter 15 g, 1 Ei.
- Zur Dekoration: Kerne, ein Esslöffel, Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Wir bereiten den Cupcake aus Biskuitteig zu. Den Teig kneten und 3 Stunden gären lassen. Die Butter mit Zucker mahlen und nach und nach Eier hinzufügen. In die resultierende Masse geben wir Mehl, Salz, Rosinen, kandierte Früchte und gekochten Teig, kneten den Teig und lassen ihn eine Stunde lang gehen.
Schritt 2
Wir formen den fertigen Teig und legen ihn in eine mit Öl eingefettete Form und lassen ihn bei einer Temperatur von 37 - 40oC, damit er passt.
Schritt 3
Wenn sich der Teig verdoppelt hat, die Oberfläche mit einem Ei einfetten und mit Nusskernen bestreuen. Wir stellen die Form in den Ofen und backen eine Stunde lang bei einer Temperatur von 190 -200 ° C. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Puderzucker garniert werden.
