Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Ostern - Gerichte für den Ostertisch. Sie können zu Ostern traditionelle Hüttenkäse kochen, und für diejenigen, die gerne in der Küche experimentieren, können Sie ein Rezept für cremige Ostern anbieten. Es ist besser, fettige Sahne zu nehmen - ab 30%, da sie gut schlagen sollte.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 1 Liter Sahne;
- - 4 Gläser Sauerrahm;
- - 10 Hühnereier;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - 100 g kandierte Früchte und Walnüsse;
- - 1 Teelöffel Zitronen- und Orangenschale;
- - Vanillin, gemahlener Kardamom.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine ausreichend große Schüssel, schlagen Sie die Hühnereier hinein, mischen Sie sie mit Sauerrahm. Sahne hinzufügen, umrühren.
Schritt 2
Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mäßiger Hitze. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, kochen Sie, bis sich die Molke trennt, und rühren Sie die Mischung die ganze Zeit um.
Schritt 3
Masse in ein Käsetuch gießen, stehen lassen - die Flüssigkeit sollte abtropfen.
Schritt 4
Den fertigen Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker und Vanillin hinzufügen. Alles gut umrühren.
Schritt 5
Gehackte Walnüsse, Kardamom und Zitrusschale hinzufügen.
Schritt 6
Das Ostergericht mit Wasser befeuchten, mit Gaze bedecken, die Quarkmasse hineingeben. Decken Sie die Oberseite mit den Rändern der Gaze ab, legen Sie die Ladung darauf und entfernen Sie sie 10 Stunden lang an einem kühlen Ort.
Schritt 7
Danach das fertige cremige Ostern auf eine Schüssel stürzen, die Gaze entfernen.
