Osterhüttenkäse ist eines der unveränderlichen Gerichte des Ostermittagessens. Es ist üblich, einen solchen Leckerbissen in der Kirche anzuzünden und dann mit Ihrer Familie oder Ihren Lieben daran zu schlemmen. Und um das Hüttenkäse-Ostern noch schöner und festlicher zu machen, können Sie ihm mehrfarbige kandierte Früchte hinzufügen.
Es ist notwendig
- - 1 Glas Kristallzucker;
- - 200 g Butter;
- - 500 g Hüttenkäse;
- - 3 Eier;
- - 70 ml Sahne 30%;
- - eine Handvoll kandierte Früchte;
- - 1 EL. ein Löffel Rosinen.
Anleitung
Schritt 1
Den Hüttenkäse durch ein feines Sieb reiben, mit Würfeln aus bunten kandierten Früchten und vorgedämpften Rosinen mischen. Die kalte Sahne mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen und vorsichtig mit der Quarkmasse vermischen.
Schritt 2
Die Butter schmelzen, ohne zu kochen. Dann etwas abkühlen und mit einem Mixer schlagen. Eigelb und Kristallzucker hinzufügen, erneut schlagen.
Schritt 3
Schlagsahne zum Quark geben und gut verrühren. Die Quarkmasse in eine Schüssel mit einem mit Käsetuch ausgelegten Sieb geben, mit den überstehenden Rändern des Käsetuchs abdecken und über Nacht kühl stellen.
Schritt 4
Am Morgen die Quarkmasse in die Osterform geben und mit Frischhaltefolie abgedeckt wieder in den Kühlschrank stellen, damit sie nicht reißt.
