Sie haben eine große Menge Äpfel und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Machen Sie den leckersten rustikalen Apfelkuchen. Seine weiche, süße Kruste zergeht im Mund und das Aroma breitet sich beim Kochen im ganzen Haus aus.
Es ist notwendig
- Für die Füllung:
- -6 Tassen geschälte, dünn geschnittene Äpfel (Sie können verschiedene Apfelsorten verwenden)
- -¾ Gläser Zucker
- -1 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- -¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Zum Bestreuen:
- -¼ Tassen Mehl
- -¼ Tassen Hafer
- -¼ Tassen brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- -eine Prise Salz
- -¼ Tassen gemahlene Walnüsse
- -2,5 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- Für den Test:
- - 1 und ⅓ Tassen Mehl
- -3 Esslöffel Zucker
- -¼ Teelöffel Salz
- -7 Esslöffel kalte Butter, aufgeschnitten
- -3-6 Esslöffel Eiswasser
- Zur Schmierung:
- - 1 Eigelb mit 1 Teelöffel Wasser - zusammen schlagen
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Füllung. Äpfel, Zucker, Maisstärke, Zimt und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen. Rühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Die ganze Masse 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Bereiten Sie Ihre Streusel vor. Mehl, Haferflocken, Zucker, Zimt, Salz und Nüsse mischen. In einer großen Schüssel mit der geschmolzenen Butter verrühren. Beiseite legen.
Schritt 3
Beginnen Sie mit der Teigherstellung. Mehl, Zucker und Salz mischen. Den Teig formen. Auf einem leicht bemehlten Stück Pergamentpapier zu einem Kreis rollen. Übertragen Sie den Teig zusammen mit dem Pergamentpapier auf ein Backblech.
Schritt 4
Äpfel in kleine Stücke schneiden und in die Mitte des Teigs legen. Die Tortenränder zur Mitte hin eindrücken, damit die Füllung beim Kochen nicht herunterfällt. Den Teig mit einem Kochpinsel mit der Ei-Wasser-Mischung bedecken. Die Mischung aus Schritt 1 über den Kuchen streuen.
Schritt 5
1 Stunde bei 375 ° F backen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen.
