Sehr hausgemachter Kuchen mit Fruchtfüllung. Einerseits ist es ganz einfach, aber andererseits ist es zu Hause so lecker!
Es ist notwendig
- - 500 g ungesäuerter Blätterteig;
- - 3 EL. Sahara;
- - 1 EL. Vanillezucker;
- - 1 EL. Mehl;
- - 1 EL. Kartoffelstärke;
- - 3 große Pfirsiche;
- - Sauerrahm oder Sahne, um den Kuchen einzufetten.
Anleitung
Schritt 1
Den Blätterteig auftauen und mit einer Form einen Kreis mit passendem Durchmesser ausstechen. Den Rest des Teigs zu schmalen Streifen formen, aus denen wir ein "Gitter" zum Dekorieren von Backwaren machen.
Schritt 2
Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen. Dann die Früchte in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zucker, Vanillezucker, Stärke und Mehl bestreuen. Etwa 10 Minuten einwirken lassen, damit die Stärke den Fruchtsaft aufnehmen kann, damit die Füllung danach nicht zu flüssig wird.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die vorbereiteten Pfirsichwürfel auf den Teig in eine Form legen und gleichmäßig auf allen Oberflächen verteilen. Legen Sie die Streifen darauf und bilden Sie ein "Gitter". An den Seiten sollten sie leicht gegen den Boden gedrückt werden, um den Kuchen zusammenzuhalten.
Schritt 4
Backwaren mit Sauerrahm oder Schlagsahne einfetten, damit die Oberseite im Ofen gut gebräunt wird! Für diese Zwecke können Sie auch das Eigelb oder Butterwürfel verwenden und auf der Oberfläche des Rosts verteilen. Zusätzlich mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.
Schritt 5
30 Minuten in den Ofen geben. Lassen Sie die Backwaren vor dem Servieren vollständig abkühlen, damit die Füllung fest wird. Es wäre toll, ein Stück Kuchen zusätzlich mit Schlagsahne zu dekorieren oder eine Kugel Vanilleeis daneben zu legen!
