Brötchen sind eine der beliebtesten Arten von Backwaren, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt werden. Brötchen können auf unterschiedliche Weise geformt werden. Die Brötchen sind auch gut, weil sie mit allem gewürzt werden können, was Sie beim Backen mögen - Rosinen, kandierte Früchte, Mohn, Sesam und so weiter.
Es ist notwendig
- - 1 Glas Milch
- - 500 g Mehl (ungefähr)
- - 2 Eier
- - 100 g Zucker
- - 1 Teelöffel. Trockenhefe
- - 50 g Butter
- - eine Prise Salz
- - Sesamsamen nach Bedarf
Anleitung
Schritt 1
Die Milch etwas erhitzen, einen Teelöffel Zucker und Hefe hineingeben. Umrühren und kurz stehen lassen. Butter schmelzen und mit Hefe in die Milch geben. Dort das Ei und das Eiweiß des zweiten Eies eintreiben. Zucker und Salz hinzufügen. Alles gründlich mischen. Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden.
Schritt 2
Das Mehl mehrmals sieben und zur vorbereiteten Milchmasse geben. Den Teig kneten und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
Schritt 3
Den Teig in 4 - 6 Teile teilen. Jedes Stück zu einem etwa einen Zentimeter dicken Kuchen rollen.
Schritt 4
Das Fladenbrot mit Sesam bestreuen, mit dem zweiten Fladenbrot bedecken, das ebenfalls mit Sesam bestreut ist. Sie können alle Kuchen übereinander stapeln, oder Sie können sie in 2 oder 3 stapeln. Drücken Sie die Kuchen ein wenig mit den Händen.
Schritt 5
Dann alle Schichten in Segmente schneiden.
Schritt 6
An der breiten Seite des Segments in der Mitte einen Einschnitt machen und das scharfe Ende des Segments so einziehen, dass eine „Zunge“entsteht.
Schritt 7
Danach alle Teigstücke mit dem restlichen Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Schritt 8
Auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen. 15 Minuten auf dem Ofen stehen lassen und 30 Minuten in einen heißen Ofen (180 ° C) geben (sehen Sie sich Ihren Ofen an). Backen, bis sie goldbraun sind. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen.
