Zarter Quarkauflauf mit Kaki ist ein sehr einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Es wird das perfekte Frühstück für Kinder und Erwachsene sein. Kaki sind gut für das Herz-Kreislauf-System und Hüttenkäse enthält das für den Körper dringend benötigte Kalzium.
Es ist notwendig
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- 2 große Kakis;
- 500 g Hüttenkäse;
- 0,5 Tassen Grieß;
- 2 EL fettarme saure Sahne;
- 2 EL Sahara;
- 2 EL (10-15 g) Butter;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Vanillin;
- 3 EL Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Reiben Sie den Quark glatt. Dazu können Sie einen Mixer, einen Crush, ein Sieb oder einen Fleischwolf mit feinem Rost verwenden.
Schritt 2
Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel. Um den Auflauf noch zarter zu machen, schlagen Sie das Eiweiß und das Eigelb separat und mischen Sie sie dann zusammen.
Schritt 3
Grieß mit kochendem Wasser übergießen und 2-3 Minuten quellen lassen, überschüssiges Wasser abgießen.
Schritt 4
Eingeweichten Grieß, Ei, Zucker und Vanille zum Quark geben. Die Quarkmasse gut durchkneten und an einem warmen Ort stehen lassen.
Schritt 5
Du kannst dem Teig auch Zimt, gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzufügen.
Schritt 6
Kaki waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Lassen Sie 5-7 dünne Scheiben zum Dekorieren.
Schritt 7
Wenn Sie einen Auflauf für ein kleines Kind zubereiten, können Sie die Kaki zu Püree mahlen oder in einer Pfanne mit etwas Wasser zwei Minuten lang erhitzen.
Schritt 8
Kaki und Quarkmasse mischen. Sie können den Teig und die Kaki in Schichten in eine Auflaufform geben, es wird sehr schön.
Schritt 9
Boden und Seiten einer Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln oder trockenem Grieß bestreuen.
Schritt 10
Die Quarkmasse in eine Form geben und mit Sauerrahm bestreichen. Den Auflauf mit den restlichen Kakispalten dekorieren und in Form der Sonne ausbreiten.
Schritt 11
Im Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Schritt 12
Gießen Sie den fertigen Auflauf mit Honig, Marmelade, Kondensmilch oder Marmelade. Du kannst Kaki-Sauce auch als Soße zubereiten, indem du sie mit etwas Zimt in einem Mixer mahlst.
Schritt 13
Quarkauflauf mit Kaki kann zu einem echten leichten Dessert werden: Sehr schön und lecker wird es, wenn Sie den fertigen Auflauf mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Gasbrenner karamellisieren. In dreieckige Stücke schneiden und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
