Tolles Dessert in Eile. Köstlicher Aprikosen- und Hüttenkäsekuchen ist perfekt für eine Teeparty mit der Familie oder für die Ankunft der Gäste.
Es ist notwendig
- - Aprikosen 400 g;
- - fertiger gefrorener Blätterteig 500 g;
- - Hüttenkäse 300 g;
- - Zucker 4 EL;
- - Vanillezucker 1 Beutel;
- - Puderzucker 1 TL;
- - eine Prise Zimt;
- - Mandelblüten, Minzeblätter zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Teig auftauen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht ausrollen und einen Kreis ausstechen, der 2 Zentimeter größer ist als der Durchmesser der Auflaufform. Den Teig in eine ausgekleidete Form geben, die Seiten formen und für 6-8 Minuten in den Ofen geben, damit der Teig leicht aufgeht.
Schritt 2
Aprikosen waschen, trocknen, halbieren und entkernen. Die Hälfte der Aprikosen längs halbieren und die andere Hälfte fein in Würfel schneiden.
Schritt 3
Quark mischen und in einem Mixer mit Sahne, Zucker und Vanillezucker schlagen. Die gewürfelten Aprikosen vorsichtig unter die Masse mischen und verrühren. Die Quark-Aprikosen-Masse auf den Teig geben, mit einem Silikonspatel glatt streichen und ca. 15 Minuten backen.
Schritt 4
Dann die Aprikosenviertel darauf legen, leicht in die Quark-Aprikosen-Masse drücken, mit Puderzucker und Zimt bestreuen, ca. 15 Minuten backen. Warm servieren und mit Mandelblüten und Minzblättern garnieren.
