Focaccia ist ein dünnes italienisches Fladenbrot, das dem Fladenbrot ähnelt. Wenn Sie die Tortilla mit einer Füllung aus Tomaten, Käse und Oliven belegen, erhalten Sie ein herzhaftes Brotzeitbrot. Im Wesentlichen die gleiche Pizza, nur die Füllung fliegt nicht vom Teig.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl 400 g.
- - Hefe zum Backen 10 g.
- - Zucker 1 EL. l.
- - Olivenöl 3 EL. l.
- - Salz (Prise)
- - gemahlener roter Pfeffer (Prise)
- - Zwiebel 1 Stk.
- - Tomaten 3 Stk.
- - entkernte Oliven 10 Stk.
- - Dosensprotte 2 Stk.
- - Hartkäse 120 g.
- - Grüns (Petersilie, Dill usw.)
Anleitung
Schritt 1
Hefe 15 Minuten in einem Topf einweichen und 150 ml hinzufügen. warmes Wasser. Mehl, Zucker, Salz und 1 EL zugeben. l. Olivenöl. Den Teig kneten. 20 Minuten warm halten, nochmals durchkneten und wieder 7-10 Minuten fest werden lassen. in die Wärme.
Schritt 2
Zwiebel, Oliven und Kräuter fein hacken. Tomaten schälen und in flache Spalten schneiden. Werfen Sie die Haut nicht weg. Die Sprotte in einer Tasse zerdrücken.
Schritt 3
Olivenöl in eine Multicooker-Schüssel geben, gehacktes Gemüse, Fisch und Kräuter hinzufügen. Schalten Sie den "Fry"-Modus für 20 Minuten ein und rühren Sie mit einem Spatel um. Achte darauf, dass die Tomaten nicht verkocht sind.
Schritt 4
Die Füllung in einen anderen Behälter umfüllen, mit geriebenem Käse, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 5
Den Teig halbieren. Legen Sie eine Portion auf den geölten Boden der Multicooker-Schüssel. Legen Sie die Füllung darauf und zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einem Löffel. Den Kuchen mit dem zweiten Teigstück bedecken und die Ränder zusammendrücken.
Schritt 6
Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Mit dem Daumen kleine Vertiefungen machen und die gerollten Tomatenschalen hineinlegen. Mit geriebenem Käse und Dill bestreuen.
Schritt 7
Die Focaccia im Backmodus 30 Minuten backen. Mit Petersilienblättern servieren.
