Dieser Salat sorgt für großes Wohlbefinden und gute Laune, denn er ist 100 % natürlich und gesund. Es kann den Gästen serviert und alleine genossen werden. Wenn Sie nur das Rezept für Vinaigrette mit Rüben kennen, dann ist dieses neue Rezept genau das Richtige für Sie! Der Salatzubereitungsprozess ist sehr einfach - Sie müssen nichts kochen. In 5 - 10 Minuten haben Sie ein wunderbar herzhaftes und gesundes Gericht.
Zutaten:
2 mittelgroße Rüben
3 mittelgroße Karotten
1 Bund Radieschen
150 g Erbsen (es können gefrorene Erbsen, Mungbohnen oder Bohnen verwendet werden)
150 g Kichererbsen (du kannst getrocknet, mehrere Stunden vorgeweicht verwenden)
Zum Tanken:
50 ml Olivenöl
Schale und Saft von 1 Orange
Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
1. Rüben und Karotten reiben, Rettich in dünne Ringe schneiden.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Orangenschale und -saft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. In einer großen Schüssel alle Zutaten mit der Hälfte der Sauce vermengen. Mit der anderen Hälfte des Dressings auffüllen.
4. 10 Minuten ziehen lassen und den Geschmack genießen!
