Exotische Früchte sind eine tolle Basis für Desserts, wie zum Beispiel süße Salate. Kombinieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen, kombinieren Sie verschiedene Früchte - das Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.
Es ist notwendig
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- Obstsalat in Ananas:
- große Ananas;
- 1 Mango;
- 2 Pfirsiche;
- 10 Stück. Erdbeeren;
- 2 Bananen;
- 1 Karambole;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 0,25 Zitrone;
- 1 Zimtstange;
- 5 Anissterne;
- 2,5 cm Ingwerwurzel;
- 5 Stücke. Nelken;
- frische Minze.
- Verschiedener Obstsalat:
- eine Dose (250 ml) Dosenananas;
- 2 Kiwis;
- 1 Banane;
- 1 Mango;
- 1 Papaya
- 3 Mandarinen;
- 1 Glas Sahne;
- 0,25 Tassen Puderzucker;
- 0
- 5 Tassen Walnusskerne;
- 2 Esslöffel Cointreau-Likör.
Anleitung
Schritt 1
Eine der schönsten Obstsalatoptionen ist das Dessert in einer Ananasvase. Bereiten Sie zuerst den Sirup vor. Zitronensaft auspressen, ein Stück Ingwer fein hacken. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, frisch gepressten Zitronensaft, halb gehackten Ingwer, Sternanis, Nelken und eine Zimtstange hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, frische Minze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie die Mischung vom Herd und kühlen Sie sie ab.
Schritt 2
Von einer reifen Mango die Ober- und Unterseite abschneiden und die Schale mit einem scharfen Messer abziehen. Die Früchte halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Pfirsiche schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pfirsich- und Mangospalten in den Sirup geben. Bananen schälen und in Scheiben schneiden, große Erdbeeren halbieren. Legen Sie die Früchte in den Sirup, fügen Sie den restlichen gehackten Ingwer hinzu. Die Karambolenfrucht in dünne, saubere Sterne schneiden und ebenfalls in den Sirup geben.
Schritt 3
Große reife Ananas waschen und trocknen. Stellen Sie die Früchte aufrecht hin und schneiden Sie sie mit einem sehr scharfen breiten Messer der Länge nach in zwei Hälften. Speichern Sie die grüne Krone - sie dient als zusätzliche Dekoration für das Dessert. Mit einem scharfen Gemüsemesser das Kerngehäuse auswählen, in Würfel schneiden und mit den restlichen Früchten platzieren. Den Obstsalat gut umrühren und die Ananashälften vorsichtig damit füllen. Diese auf eine große Platte legen und servieren.
Schritt 4
Probieren Sie eine andere Variation des gemischten Salats. Bananen, Kiwi, Papaya und Mango schälen. Mandarinen schälen, in Scheiben teilen und von Filmen befreien. Alle Früchte in mittelgroße Scheiben schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, die gehackten Kompott-Ananasstücke hinzufügen. Mischen Sie eine halbe Tasse Ananas-Kompott-Flüssigkeit mit zwei Esslöffeln Likör und gießen Sie über die Früchte. Salat umrühren und im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 5
Walnusskerne in einer trockenen Pfanne anbraten, abkühlen lassen und im Mörser zerstoßen. Die Sahne zu einem dicken Schaum schlagen, den Puderzucker hinzufügen und die Mischung erneut schlagen. Den Salat in Schüsseln oder Glasschüsseln verteilen, mit Schlagsahne bedecken und mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
