Dieser Salat ist trotz seines Namens ein recht preisgünstiges Gericht und lässt sich recht einfach zubereiten. Das Gericht ist ein Hähnchensalat mit Kiwi, dessen süße Säure ein wenig Exotik und Abwechslung verleiht.
Zutaten:
- 250-300 g Hühnerfleisch;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 200 g "russischer" Käse;
- 3 Hühnereier;
- 120 g Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce mit Champignons;
- 3 Kiwis;
- ½ Teelöffel Salz.
Vorbereitung:
- Hähnchenfleisch (vorzugsweise Brust) in Wasser kochen oder im Ofen backen, bis es gar ist. Dann komplett auskühlen.
- Zwei Karotten kochen, abkühlen, Haut entfernen, grob reiben. Die geriebenen Karotten etwas salzen und mit etwas Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce vermischen.
- Die Eier werden ebenfalls gekocht und sind sofort in kaltem Wasser zum Abkühlen bereit, dann werden sie geschält. Auf einer groben Reibe reiben, mit Salz und Sauce würzen, glatt rühren.
- Fertiges und gekühltes Hühnerfleisch muss fein gehackt oder einfach mit den Händen in kleine Stücke gerissen werden, dann mit einer kleinen Menge Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce mischen und glatt rühren.
- Nehmen Sie eine breite runde Schüssel, stellen Sie ein Glas in die Mitte, um das wir den flockigen Salat verteilen.
- Die homogene Hühnermasse gleichmäßig in der ersten Schicht verteilen.
- Als nächstes eine Schicht geriebene Karotten verteilen.
- Die dritte Schicht besteht aus gekochten geriebenen Eiern.
- Die vierte Schicht ist Käse, der zuvor auf einer groben Reibe gerieben und mit Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce gemischt wurde.
- Die Hauptschichten werden gelegt, das Glas vorsichtig herausziehen.
- Die Schale der Kiwi entfernen, jede Frucht halbieren (der Länge nach) und dünn in Halbkreise schneiden. Den Salat vollflächig mit den entstandenen Kiwihälften bedecken.
- Stellen Sie das fertige Gericht zum Abkühlen 30 Minuten in den Kühlschrank, danach können Sie den Tisch decken.
