Süßer Obstsalat ist ein großartiger Ersatz für traditionelle Desserts. Früchte sind kalorienarm, nährstoffreich und fördern eine gute Verdauung. Fügen Sie Orangen in den Salat ein - sie verleihen dem Dessert eine würzige Säure und passen gut zu anderen Früchten.
Es ist notwendig
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- Heißer Zitrussalat:
- 4 Orangen;
- 1 Pomelo;
- 1 rosa Grapefruit;
- 1 gelbe Grapefruit;
- 1 Limette;
- 50 g Zucker;
- 2,5 cm Ingwerwurzel;
- 50 ml Wasser;
- ein Zweig Minze.
- Exotischer Salat nach chinesischer Art:
- 2 kleine Orangen;
- 1 Pfirsich;
- 1 Banane;
- 12 Stk. Stachelbeere;
- 6 Stk. große Erdbeeren;
- ein Bündel kernlose schwarze Trauben;
- 300 ml Wasser;
- 3 Schoten Kardamom;
- 1 Zimtstange;
- 5 Stücke. Nelken;
- 4 Dinge. Sternanis;
- 0,5 Teelöffel Anispulver;
- 3 Zweige Minze;
- 0,5 Zitrone;
- 75g Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Versuchen Sie, einen skurrilen heißen Zitrussalat zuzubereiten. Um das Gericht reicher zu machen, verwenden Sie mehrere Zitrusfrüchte gleichzeitig - Orangen, rosa und gelbe Grapefruits, Pomelo, Limetten. Von jeder Frucht einen dünnen Zestenstreifen abschneiden und in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Frucht ab, stellen Sie die Frucht aufrecht und entfernen Sie die Schale, indem Sie das Messer von oben nach unten schieben. Drehen Sie die Frucht auf die Seite und schneiden Sie sie vorsichtig in Kreise, wobei Sie Schnitte in der Nähe der Membranen machen. Entfernen Sie Festplattenpartitionen.
Schritt 2
Zwei Orangen auspressen. Die Ingwerwurzel schälen und hacken. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Ingwer und Zucker hinzu. Unter Rühren die Mischung zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Entfernen Sie den Ingwer aus dem Sirup und fügen Sie den Zestenhalm hinzu. 1 weitere Minute kochen, die Schale entfernen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 3
Fruchtsaft zum Sirup geben, umrühren und die Fruchtspalten dazugeben. Die Mischung zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, die Früchte in die Schüsseln geben und den Sirup darüber gießen. Servieren Sie das Dessert sofort, garniert mit frischen Minzblättern.
Schritt 4
Der Obstsalat nach chinesischer Art hat auch einen sehr originellen Geschmack. Seine Besonderheit ist ein reichhaltiger Gießsirup. Die Kardamomkapseln mit einer Messerklinge leicht zerdrücken, die Blätter von den Minzzweigen zupfen, den Saft einer halben Zitrone auspressen. Geben Sie die Zutaten in einen Topf, gießen Sie 300 ml Wasser ein, fügen Sie eine Zimtstange, Anissterne und gemahlenen Anis, Nelken und Zucker hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, 1 Minute köcheln lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Banane und Orangen schälen. Schneiden Sie die Banane in Kreise, zerlegen Sie die Orangen in Scheiben, entfernen Sie die Folien und teilen Sie jede Scheibe in zwei Teile. Große Stachelbeeren, Erdbeerhälften, Orangen- und Pfirsichscheiben, Bananenscheiben, Trauben. Den Sirup über den Obstteller gießen und kalt stellen. Den Salat vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren.
