Eine Tarte ist ein offener Mürbeteigkuchen mit verschiedenen Füllungen. Tart kam aus Frankreich zu uns und erfreut sich bereits großer Beliebtheit. Aprikosentarte ist sehr zart und lecker, sie kombiniert süßen und sauren Geschmack, was sie unglaublich lecker macht.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 2 Tassen Mehl
- - 200 g Butter
- - 2 EL. l. Milch
- - 1 Eigelb
- - 2 EL. l. Sahara
- - 1 Prise Salz
- - 2 Tassen entkernte Aprikosen
- Für die Füllung:
- - 1 EL. Quark
- - 1 Ei
- - 3 EL. l. Puderzucker
- Sandkrümel:
- - 3 EL. l. Butter
- - 3 EL. l. Sahara
- - 60 g Mandelmehl
- - 60 g Weizenmehl
- - 1 Prise Salz
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie eine Krume aus Mürbeteig oder Streusel herstellen. Weiche Butter mit Zucker mischen, alles gründlich schlagen, dann Mandel- und Weizenmehl sowie Salz hinzufügen, alles gründlich mischen und 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der angegebenen Zeit den Teig herausnehmen, zerkrümeln und wieder in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir den Teig vor. Die weiche Butter in Würfel schneiden, in den Mixer geben, schlagen, warme Milch, Eigelb, Salz und Zucker hinzufügen. Alle Zutaten gründlich verquirlen. Nach und nach Mehl zum Teig geben, den zähen Teig kneten, in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken, dann 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 3
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Auf dem Tisch zu einer 1-2 cm dicken Schicht rollen, den Teig auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen, nivellieren, kleine Seiten machen. Den Aprikosen-Tarte-Teig für 30 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 4
Jetzt ist es an der Zeit, die Füllung für die Tarte vorzubereiten. In einem Mixer den Hüttenkäse mit dem Ei schlagen, nach und nach den Puderzucker hinzufügen. Sie sollten eine homogene flauschige Masse erhalten.
Schritt 5
Aprikosen waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die Quarkfüllung auf die vorbereitete Kruste geben, dann die Aprikosen und dann mit Mürbeteig bestreuen. Die Tarte für weitere 20-25 Minuten in den Ofen stellen. Das fertige Aprikosen-Dessert auf eine große Platte geben, servieren.
