Fleisch mit Kartoffeln im Ärmel ist ein Gericht für alle, die nicht gerne lange in der Küche herumalbern, sondern sich und ihre Lieben gerne mit einem leckeren und herzhaften Abendessen verwöhnen. Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse ergibt beim Backen Saft, der ohne großen Aufwand als zusätzliche Sauce verwendet werden kann.
Es ist notwendig
- - 500 g Fleisch (sowohl Rind- als auch Schweinefleisch geeignet);
- - 8 mittelgroße Kartoffeln;
- - 500 g Champignons;
- - 1 große Zwiebel;
- - 1 mittelgroße Paprika;
- - 1 mittelgroße Tomate;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 4 EL. l. Sojasauce;
- - Kräuter nach Geschmack (Rosmarin, Thymian, Basilikum, Petersilie, Dill);
- - Salz nach Geschmack;
- - Hülse zum Backen.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mittelgroße Stücke (ca. 3 x 3 cm) schneiden.
Schritt 2
Champignons waschen, in 2 Teile teilen. Die Zwiebel in Ringe schneiden oder nach Belieben fein hacken. Knoblauch, Tomate, Paprika und Kräuter hacken.
Schritt 3
Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, mit Gemüse, Kräutern und Pilzen mischen. Mit Sojasauce gießen, bei Bedarf salzen. Eine halbe Stunde marinieren lassen, vorher mit einem Deckel abgedeckt. Während das Fleisch mariniert, die Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und bei Bedarf salzen.
Schritt 4
Wenn das Fleisch mariniert ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Gut umrühren und alles zu einer Backhülse falten. Befestigen Sie die Enden der Hülse auf beiden Seiten und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein, um den Dampf abzulassen.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 1-1,5 Stunden backen.
