Erfahrene Hausfrauen können aus fast allen im Garten gewachsenen Früchten Marmelade kochen. Zucchini-Marmelade gilt als eine sehr interessante Delikatesse, die nicht alle Frauen kochen können. Wer zum ersten Mal ein Gemüsedessert probiert hat, ist überrascht und glaubt nicht, dass die Basis der Marmelade Zucchini ist. Wenn Sie noch nicht wissen, wie man Zucchini-Marmelade macht, dann ist es an der Zeit, das bewährte Rezept für diese Delikatesse herauszufinden.
Zucchini-Marmelade mit Zitrone
Zucchini selbst hat keinen ausgeprägten Geschmack; diese Eigenschaft des Gemüses ermöglicht es Ihnen, viele verschiedene Gerichte zuzubereiten. Hausfrauen, die oft Zucchini-Marmelade herstellen, fügen dem Gemüse andere Zutaten hinzu, um dem Dessert einen reichen Geschmack und ein reichhaltiges Aroma zu verleihen. Zitrone wird ein ausgezeichneter Begleiter für die betreffende Frucht sein. Würzige Noten von Zitrusfrüchten verleihen der Marmelade einen einzigartigen Geschmack. Um Zitronen-Kürbis-Marmelade herzustellen, benötigen Sie:
- 1 kg Zucchini. Die Früchte können gebrochen und unansehnlich genommen werden, trotzdem müssen sie geschält und geschnitten werden;
- 800 g Zucker;
- 1 große Zitrone.
Wenn Sie alle Zutaten haben, können Sie mit der Zubereitung der Kürbis-Zitronen-Marmelade beginnen. Die Reihenfolge der Aktionen wird wie folgt sein:
- Die Zucchini waschen, trocknen, die Schale entfernen, die Kerne entfernen, das ungenießbare Fruchtfleisch herausschneiden. Mahlen Sie das vorbereitete Gemüse in kleine Würfel;
- Die geschnittenen Zucchini in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und die Zutaten 10 Stunden stehen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit das Gemüse entsaftet;
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Topf auf Gas stellen, den Inhalt aufkochen, das Gas auf ein Minimum reduzieren und die Marmelade 15 Minuten schwitzen lassen;
- Zitrone waschen, trocknen, die Schale entfernen, in Würfel schneiden. Wenn die Zitrone Kerne enthält, entfernen Sie diese. Die vorbereiteten Früchte für die Zucchini in die Pfanne geben, Zutaten verrühren. Die Marmelade weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- In einer Viertelstunde ist das Dessert fertig. Wenn Sie für den Winter Zucchini-Marmelade mit Zitrone gemacht haben, können Sie diese in sterilisierte Gläser füllen und den Deckel aufrollen. Weiter werden die Gläser mit Dessert auf den Kopf gestellt und bleiben stehen bis die Markkonfitüre mit Zitrone abgekühlt ist. Danach können die Banken zur Aufbewahrung an den vorgesehenen Ort geschickt werden.
Wie Sie sehen, ist das Rezept für Zucchini-Marmelade recht einfach. Wenn Sie eine solche Delikatesse zubereitet haben, werden Sie die verbrachte Zeit nicht bereuen. Dessert wird Sie mit einem angenehmen Geschmack und einem einzigartigen Aroma begeistern.
