Mit einem leckeren Ananaskuchen können Sie Ihren Liebsten nicht nur eine Freude machen, sondern auch überraschen, da er ganz einfach, schnell und ohne Backen zubereitet wird.
Es ist notwendig
- - 250 g Shortbread-Kekse;
- - 100 g Butter;
- - 30 g Gelatine;
- - 300 g Hüttenkäse;
- - 1 Glas Sahne (35%);
- - 2 Esslöffel Zucker;
- - 1/2 Dosen gekochte Kondensmilch;
- - 1/2 Dose Ananas in Dosen;
- - bittere, weiße Schokolade (nach Geschmack);
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer oder passieren Sie einen Fleischwolf. Weiche Butter, einen Esslöffel gekochte Kondensmilch dazugeben und mit den Händen gründlich verrühren, bis eine glatte, klebrige Masse entsteht.
Schritt 2
Die entstandene Masse in eine mit Frischhaltefolie abgedeckte Form geben, gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und fest andrücken. 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Sirup von den Ananas abgießen und in einem Mixer glatt mahlen.
Schritt 3
Gelatine in 1/4 Tasse Dosen-Ananas-Sirup gießen und 20-30 Minuten quellen lassen, dann im Wasserbad vollständig auflösen. Den Hüttenkäse durch ein Sieb passieren und mit der restlichen gekochten Kondensmilch verquirlen.
Schritt 4
Sahne mit Zucker aufschlagen, Quarkmasse, Ananaspüree und lose Gelatine dazugeben, mit einem Mixer gründlich schlagen, bis eine homogene Creme entsteht. Die Creme in eine Form geben, gleichmäßig verteilen und für 7-10 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
Schritt 5
Vor dem Servieren den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf einen Teller legen, mit Ananasscheiben garnieren, mit grob geriebener Bitterschokolade bestreuen, mit Figuren aus Bitter- und Weißer Schokolade dekorieren.
