Aus Äpfeln können Sie viele originelle Desserts herstellen, die sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im Design unterscheiden. Desserts "Äpfel im Schnee" - eine direkte Bestätigung dafür.
Gelee-Dessert "Äpfel im Schnee"
Einige Äpfel waschen, schälen, entkernen, im Ofen backen oder einfach aufkochen. Verwenden Sie einen Mixer, um die fertigen Früchte zu pürieren. Während des Abkühlens 15 g Gelatine in wenig Wasser auflösen, zu den abgekühlten Äpfeln geben, mit Zucker abschmecken, alles gut mischen, in Dosen anrichten. In jeden von ihnen neben Kartoffelpüree einige Rosinen und Nüsse geben und in den Kühlschrank stellen.
Nehmen Sie 2 Packungen Erdbeergelee und bereiten Sie diese wie auf der Packung beschrieben zu. Auch in Förmchen gießen und kalt stellen. Wenn alle Dessertzutaten fertig sind, nehmen Sie sie aus der Kälte und legen Sie sie auf Dessertteller. Legen Sie zuerst das Apfelmus mit Gelatine, dann das Erdbeergelee darauf. Machen Sie aus dem Eis eine Art Schneewehe und bestreuen Sie alles mit einer Mischung aus weißer Schokolade und Kokosnuss.
"Äpfel im Schnee" im Ofen gebacken
5-6 Äpfel süß-saurer Sorten waschen, die Schale entfernen, halbieren, das Kerngehäuse mit Tellern und Kernen vorsichtig entfernen. In kochendem Wasser etwa 3-4 Minuten blanchieren. Nehmen Sie 100 g Mandeln, hacken Sie sie in kleine Stücke und braten Sie sie etwas an. 200 g Honig in einem kleinen Behälter erhitzen.
Auf einen halben Apfel ein wenig Nüsse geben, einen Teelöffel Honig gießen und alles mit der anderen Hälfte der Früchte bedecken. Alle Äpfel füllen und auf ein Backblech legen.
3 Eiweiß vom Eigelb trennen, abkühlen und schlagen, bis sich ein kühler Schaum bildet, zusammen mit einem Glas Zucker und 2 g Zitronensäure. Mit einem Spritzbeutel das Eiweiß auf die Äpfel drücken, mit Mandeln bestreuen. Den Backofen auf 170 °C vorheizen, ein Backblech hineinlegen, auf den Proteinen goldbraun backen.
Dessert "Äpfel im Schnee" mit Schlagsahne
Waschen Sie ein paar grüne Äpfel mit Schwänzen. Schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab, damit der Pferdeschwanz nicht abfällt, entfernen Sie den Kern. 150 g Haselnüsse mit der gleichen Menge Rosinen mischen, Äpfel mit dieser Mischung füllen und mit einem Zweig mit einem Deckel abdecken. Die Oberfläche der Äpfel mit Butter bestreichen, mit braunem Zucker bestreuen und alles auf ein Backblech legen. 2 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe backen. Die ganze Zeit über geschmolzenen Karamell träufeln. Schlagsahne aus der Dose auf einen Teller pressen, Bratäpfel vorsichtig darauf verteilen, alles mit geriebener Schokolade und einem Zweig rote Johannisbeeren garnieren. Sahne kann durch saure Sahne ersetzt werden.
