Hagebutten enthalten 40-mal mehr Vitamin C als Zitronen. Es reinigt perfekt das Kreislaufsystem, strafft, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen. Bei matschigem Regenwetter hilft Hagebuttenmousse bei Erkältungen.
Es ist notwendig
50 Gramm getrocknete Hagebutten, 160 Gramm Kristallzucker, 800 Milliliter Wasser, 30 Gramm Gelatine, 1 Gramm Zitronensäure
Anleitung
Schritt 1
Die getrockneten Hagebutten sortieren, waschen und fein zerdrücken.
Schritt 2
Die vorbereitete Hagebutte mit kochendem Wasser übergießen, den Deckel schließen und ca. 10 Stunden ruhen lassen.
Schritt 3
Die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung auflösen.
Schritt 4
Gießen Sie Zucker in den Aufguss und erhitzen Sie ihn unter ständigem Rühren. Die gequollene Gelatine und Zitronensäure hinzufügen und aufkochen.
Schritt 5
Den Hagebuttenaufguss abkühlen lassen und die Mischung dick und homogen schlagen.
Schritt 6
Die Masse in Förmchen aufteilen und 4-5 Stunden kühl stellen. Mit flüssiger Marmelade oder süßem Sirup servieren.
