Die chinesische Küche erscheint nur auf den ersten Blick sehr kompliziert. Es hat eine Vielzahl von Gerichten, die Sie unglaublich schnell und einfach zu Hause zubereiten können. Sie müssen sich nicht mit getrockneten Skorpionen und Seidenraupenlarven eindecken, die Produkte, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben, reichen völlig aus.
Rezept: Chinakohlsalat
Pekingkohl ist ein beliebtes Produkt in China. Es wird verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, von denen das einfachste Salat ist. Eine kleine Gabel Chinakohl fein hacken, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Leicht schütteln, damit überschüssiges Wasser schneller ablaufen kann. Den vorbereiteten Kohl in eine tiefe Salatschüssel geben, 1 EL hinzufügen. Sesamöl, 1 Esslöffel Zucker und 4 Esslöffel. Sojasauce. Alles gut vermischen und servieren.
Rezept: Drei irdische Frische
Mit einem komplizierten, poetischen Namen ist dieses Gericht das beliebteste Gericht in Nordchina. Um es zuzubereiten, müssen Sie 300 Gramm Auberginen, süße Paprika und Kartoffeln nehmen. Gemüse in Würfel schneiden. Kartoffeln mit erhitztem Sojaöl in eine Pfanne geben und goldbraun braten. In einer anderen Pfanne die Aubergine braten, bis die Haut faltig und weich ist. Mischen Sie das vorbereitete Gemüse, fügen Sie 1 EL hinzu. Zucker und etwas Salz.
Bereiten Sie die Soße vor. Dazu 1 EL auflösen. Stärke in einem Glas kaltem Wasser. Gießen Sie die Lösung in eine Pfanne mit Auberginen und Kartoffeln, fügen Sie gehackte Paprika hinzu, 1 EL. Sesamöl, 2 Esslöffel Sojasauce. Stellen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze und warten Sie 5-7 Minuten. Das Gericht ist servierfertig.
