Linsen sind nicht nur extrem gesund, sondern kochen auch viel schneller als Erbsen. In diesem Fall muss das Getreide nicht vorgeweicht werden. Linsen passen zu jeder Art von Fleisch und sind ideal als Beilage zu Fisch.
Es ist notwendig
- - Linsen jeglicher Art (260 g);
- –Frische Forelle (140 g);
- - sonnengetrocknete Tomaten (6 g);
- - frische Zwiebel (1 Kopf);
- - Karotten (1-2 Stk.);
- –bulgarischer Pfeffer (1 Stk.);
- –Getrockneter Sellerie nach Geschmack;
- - Knoblauch nach Geschmack;
- - Olivenöl (7 g);
- –Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Linsen vor. Spülen Sie dazu die Cerealien mehrmals gründlich mit kaltem Wasser ab. Als nächstes gießen Sie das Wasser aus und lassen das Müsli eine Weile stehen.
Schritt 2
Die Zwiebel zusammen mit den Karotten und Paprika schälen. Mit einem scharfen Messer hacken. Das Gemüse in eine Pfanne mit Olivenöl geben. Knoblauch mit einem Messer zerdrücken oder fein hacken. Zum Gemüse geben. In einer vorgeheizten Pfanne braten, bis sie weich sind.
Schritt 3
Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Forelle. Den Fisch schuppen und die Haut vom Schwanz ausgehend vorsichtig entfernen. Entfernen Sie alle großen Gräten und schneiden Sie den Fisch in große Würfel. Der Einfachheit halber können Sie Fischfilets verwenden, dies ist jedoch eine teurere Option.
Schritt 4
Den geschnittenen Fisch in die Gemüsepfanne geben und das Gemüse grillen, bis es weich ist. Dann die Linsen dazugeben. Mit Wasser aufgießen, bis die Linsen 2-3 cm bedeckt sind. Das Gericht nach Belieben salzen. Kochen, bis die Grütze weich ist. Vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig mit einem Löffel zu entfernen.
Schritt 5
Am Ende des Garvorgangs getrockneten Sellerie und Tomaten hinzufügen und fest abdecken. Lassen Sie das Gericht etwa 10-15 Minuten ruhen. Wenn Sie möchten, dass die Linsen und Forellen mit der Sauce ausgehen, geben Sie mehr Wasser hinzu. Achten Sie dabei darauf, dass das Müsli nicht zu weich wird und seine Form nicht verliert.
