Zarte luftige Backwaren mit Orangengeschmack wie diese garen sehr schnell und erfordern wenig Aufwand oder Kochkünste.
Es ist notwendig
- - rohes Hühnerei ausgewählt (ein Stück);
- - Puderzucker aromatisiert (ein Esslöffel mit Folie);
- - schnell wirkende Trockenhefe (zwei Teelöffel);
- - Weizenmehl feinster Mahlung (320 g);
- - Tafelsalz (nach Ihrem Geschmack);
- - konzentrierter Orangensaft (drei Esslöffel);
- - warmes gekochtes Wasser (ein halbes Glas);
- - geriebene Orangenschale (eineinhalb Esslöffel);
- - Kristallzucker (eineinhalb Esslöffel);
- - weiche Butter (25 g);
- - Orangenessenz zum Glasieren (ein Teelöffel);
- - Puderzucker (zwei Esslöffel).
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Hefegranulat in eine große Schüssel, gießen Sie dann etwas Öl hinein, rühren Sie um und warten Sie, bis eine Schaumkrone auf der Oberfläche der Hefemischung erscheint.
Schritt 2
Eine kleine Menge geschmolzene Butter in einer kleinen Menge in dieselbe Schüssel mit einer Hefemischung geben, sowie ein rohes Ei, etwas Orangensaft und geriebene Orangenschale.
Schritt 3
Fügen Sie dann Salz und Kristallzucker hinzu, sieben Sie dort Weizenmehl und kneten Sie den Teig, der eine klebrige, dicke Konsistenz haben sollte. Den gekochten Orangenhefeteig an einem warmen Ort etwa vierzig Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Sobald der Orangenteig aufgeht, auf eine mit etwas Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben.
Schritt 5
Den Orangenteig zu einer rechteckigen Schicht ausrollen, die Mischung aus restlichem Orangensaft, Kristallzucker und restlicher Butter auf der Oberfläche verteilen. Als nächstes sollte die Schicht mit der Orangenfüllung zu einer festen Rolle gerollt und in zwölf gleiche Teile geschnitten werden.
Schritt 6
Bereiten Sie das größte Backblech vor, legen Sie das Backpapier hinein, verteilen Sie dann die Orangenbrötchen mit Abstand voneinander und lassen Sie sie auf dem Tisch. Sobald sie an Größe zunehmen, mit einer Mischung aus Kristallzucker und Orangenessenz oder konzentriertem Saft bestreichen. Luftige aromatisierte Brötchen in einem heißen Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
