Ein leckeres, gesundes und kalorienarmes Blumenkohlsalat-Rezept. Blumenkohl enthält nur 30 kcal, dabei ist er reich an Vitamin B, C, A und PP, Mineralsalzen und Spurenelementen.
Es ist notwendig
- Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
- - Blumenkohl - 500 gr.;
- - Feta-Käse - 100 gr.;
- - Walnusskerne (gehackt) - 2 EL. Löffel;
- - Frühlingszwiebeln (fein gehackt) - 2 EL. Löffel;
- - Kefir - 100 gr.;
- - Sauerrahm - 2 EL. Löffel;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Blumenkohl in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Nachdem der Kohl abgekühlt ist, muss er fein gehackt oder in kleine Blütenstände geteilt werden.
Schritt 2
Kohl mit Nüssen, Frühlingszwiebeln und fein gewürfeltem Feta mischen.
Schritt 3
Den Salat mit einer leicht gesalzenen Mischung aus Sauerrahm und Kefir würzen. Nach Belieben mit Kräutern (Petersilie) und Gewürzen (wie Safran) bestreuen.
