Ein toller kalter Snack für den Sommer. Dieser Salat kann an jedem Tisch oder als eigenständiges Gericht serviert werden.
Es ist notwendig
- - 250 g Feta-Käse;
- - 200 g fettarmer Sauerrahm;
- - 2 Stk. rote Tomaten;
- - 2 Stk. Gelbe Tomaten;
- - 4 Dinge. Gurke;
- - 100 g Oliven;
- - 1 Stk. süßer Pfeffer;
- - 1 Stk. Zwiebeln;
- - 50 g Salat;
- - 50 g grünes Basilikum;
- - 50 Dillgrün;
- - 5 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fast jedes Gericht mit Salzlake, oder wie es auch Fetakäse genannt wird, ist sehr nützlich. Und die Kombination aus Feta-Käse und frischem Gemüse ist sehr lecker und vitaminreich. Leicht gesalzener Hartkäse eignet sich gut für dieses Rezept. Wenn Sie keinen solchen Käse haben, können Sie den üblichen verwenden.
Schritt 2
Nehmen Sie Feta-Käse, wickeln Sie ihn in ein oder zwei Lagen Mull ein und drücken Sie ihn etwas aus. Lassen Sie es ein wenig trocknen und legen Sie es für zwanzig Minuten in den Gefrierschrank. Der Käse sollte ein wenig gefrieren, aber nicht einfrieren.
Schritt 3
Während der Käse im Gefrierschrank ist, waschen Sie das Gemüse unter fließendem warmen Wasser. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Samen von der Paprika schälen und den Stiel entfernen, in halbe Ringe schneiden. Gurke vierteln. Die Zwiebel schälen und sehr fein in Würfel schneiden.
Schritt 4
Salat mit kaltem Wasser gut abspülen, mit den Blättern zum Trocknen aufhängen und dann mit den Händen in Stücke reißen. Dill und Basilikum waschen und in einem Mixer mahlen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die entstandene Sauce im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.
Schritt 5
Das gehackte Gemüse in einer Tasse mischen, die Oliven hinzufügen. Den abgekühlten Käse auf einer groben Reibe reiben und kurz vor dem Servieren mit der Sauce würzen.
