Ich schlage vor, einen ungewöhnlichen Auflauf aus Kürbis, Kartoffeln, Hackfleisch und Feta zu kochen. Das Gericht ist einfach zubereitet, die angegebene Menge an Zutaten reicht für 8-10 Portionen.
Es ist notwendig
- - Kürbis - 800 g;
- - Feta-Käse - 200 g;
- - Lamm (Filet) - 500 g;
- - Kartoffeln - 500 g;
- - Milch 2, 5% - 150 ml;
- - Eier - 2 Stück;
- - Zwiebeln - 2 Köpfe;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - Petersilie oder Dillgrün - 30 g;
- - Mehl - 6 EL. ich.;
- - Pflanzenöl - 6 EL. ich.;
- - Salz - 0,5 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Kürbis schälen, in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Gemüse salzen, 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Kürbis und Kartoffeln in Mehl tauchen und in kleinen Portionen in Öl goldbraun braten.
Schritt 3
Das Lamm in einem Fleischwolf drehen.
Schritt 4
Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten, Hackfleisch zur Zwiebel geben und alles unter gelegentlichem Rühren weich braten. Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Den Käse in Würfel schneiden. Eier mit Milch schlagen, salzen, gehackte Kräuter hinzufügen.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Die Hälfte des gebratenen Gemüses auf den Boden der Form legen. Das Hackfleisch auf das Gemüse legen, darauf - Käse (100 g), dann das restliche Gemüse und eine weitere Schicht Käse. Die Ei-Milch-Mischung über den Auflauf gießen. Im Ofen 40 Minuten bei 220 Grad backen. Der Auflauf ist fertig! Guten Appetit!
