Ein sehr zarter und herzhafter Kürbisgehackter Auflauf ist denkbar einfach zuzubereiten und lässt viele Variationen zu. Dieses Rezept ist besonders im Herbst relevant, wenn die Ernte aus den lokalen Gärten reift.
Es ist notwendig
- - 1 großer Kürbis oder 2 mittlere Kürbisse,
- - 1 kg Hackfleisch,
- - 2 große Zwiebeln,
- - 6 Schmelzkäsebruch,
- - 500 g Sauerrahm,
- - 3-4 Esslöffel Sojasauce,
- - 3 Hühnereier,
- - Salz, Gewürze nach Geschmack,
- - Sonnenblumenöl zum Einfetten der Form.
Anleitung
Schritt 1
Den gewaschenen Kürbis schälen, entkernen und das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2
Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln 7-10 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, Salz und Gewürze hinzuzufügen.
Schritt 3
Beginnen Sie, die Schichten des Auflaufs auf einem gefetteten Backblech zu verteilen.
Die erste, unterste Schicht ist die Hälfte der gekochten geriebenen Kürbismasse (wer salzige Speisen mag, diese Schicht mit einer Prise Salz bestreuen).
Die zweite Schicht ist Hackfleisch mit Zwiebeln gebraten.
Die dritte ist eine weitere Kürbisschicht aus dem Rest der Masse.
Schritt 4
Die vierte Schicht ist geriebener Schmelzkäse (Tipp: Damit der Käse nicht zu stark an der Reibe klebt, mit Sonnenblumenöl einpinseln).
Schritt 5
Als nächstes ist die Füllwarteschlange. Die Eier gut verquirlen, mit Sauerrahm und Sojasauce gründlich mischen. Über den Auflauf träufeln.
Schritt 6
Das Gericht wird 1 Stunde gebacken. Als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit einer Beilage servieren (am besten eignen sich hierfür Salzkartoffeln).
