Fisch ist ein wertvolles Produkt, das auf der Speisekarte aller Völker der Welt zu finden ist. Fischgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Machen Sie gehackten Fisch nach einem der Rezepte. Es wird die Grundlage für zarte Koteletts, Frikadellen und Frikadellen.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1:
- 500 g Hechtfilet;
- 100 Schmalz;
- 1 Zwiebel;
- 1 Ei;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
- Rezept Nummer 2:
- 500 g Fischfilet;
- 4 Scheiben Brot;
- 0,5 Tassen Milch;
- 3 Esslöffel Semmelbrösel;
- 2 Esslöffel Butter;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
- Rezept Nummer 3:
- 1 kg Fisch;
- 1 kg Kartoffeln;
- 2 Eier;
- 3 Zwiebeln;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
Nehmen Sie 500 g Fischfilets. Spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser ab. Wenn das Filet enthäutet ist, trennen Sie es vom Fleisch.
Schritt 2
1 Zwiebel schälen.
Schritt 3
Fischfilet, Zwiebel und 100 g Schmalz ohne Haut durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 4
Das Hackfleisch gut umrühren. 1 Ei dazugeben. Den gehackten Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und erneut umrühren. Fertig ist der gehackte Fisch.
Schritt 5
Rezeptnummer 2
500 g Fischfilets durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 6
4 Scheiben vom Laib die Rinde abschneiden. Weichen Sie es in 0,5 Tassen Milch ein.
Schritt 7
Drücken Sie einen Laib aus, mischen Sie ihn mit gehacktem Fisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Den Fisch und den Laib noch 2 Mal zerkleinern.
Schritt 8
Fügen Sie dem gehackten Fisch 2 Esslöffel weiche Butter hinzu. Alles gründlich mischen.
Schritt 9
Das Hackfleisch zu Koteletts formen, in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 10
Rezeptnummer 3
Leckere Frikadellen werden aus gehackten Kartoffeln und Fisch hergestellt. Um es zuzubereiten, entfernen Sie die Schuppen und Eingeweide von 1 kg Fisch. Kopf und Schwanz entfernen. Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab.
Schritt 11
Legen Sie den Fisch in einen Topf, bedecken Sie ihn vollständig mit Wasser.
Schritt 12
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, anzünden, den Fisch weich kochen, etwas abkühlen lassen.
Schritt 13
1 kg Kartoffeln schälen, abspülen und kochen, bis sie weich sind.
Schritt 14
3 Zwiebeln schälen.
Schritt 15
Den gekochten Fisch, von den Knochen getrennt, mit warmen Salzkartoffeln und geschälten Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 16
Kartoffelhackfleisch und Fisch nach Geschmack salzen und pfeffern, 2 Eier dazugeben und alles gut vermischen.
Schritt 17
Das Hackfleisch in kleine Stücke formen und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 18
Servieren Sie warme Fischgerichte. Kartoffelpüree eignet sich gut zum Garnieren.
Guten Appetit!
