Forshmak ist ein Gericht auf Heringsbasis. Es kann auf Brot gestrichen oder als eigenständiger Snack verwendet werden. In beiden Fällen ist es unglaublich lecker.
Es ist notwendig
- - 4 hartgekochte Eier;
- - 1, 5 Esslöffel Zucker;
- - 200 g leicht gesalzener Hering;
- - 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 großer Apfel;
- - 1 Zwiebel;
- - 40 g Frühlingszwiebeln;
- - 2 Esslöffel Essig;
- - eine Prise Pfeffer;
- - 2 Scheiben Weißbrot ohne Kruste.
Anleitung
Schritt 1
Den Hering gut abspülen. Befreien Sie es von Haut und Knochen. Achten Sie darauf, den Schwanz und den Kopf zu behalten. Zerkleinern Sie Heringsfleisch mit einem Fleischwolf.
Schritt 2
Zwiebel und Apfel waschen und schälen. Den Apfel entkernen. Das Brot in Milch einweichen.
Schritt 3
Apfel und Zwiebel in große Scheiben schneiden. Das Brot ausdrücken und zusammen mit dem gehackten Hering, der Zwiebel und dem Apfel durch einen Fleischwolf geben. Mischen Sie die gesamte Mischung gründlich. Die Frühlingszwiebel fein hacken.
Schritt 4
Bei 4 Eiern muss das Eiweiß vom Eigelb getrennt werden. Die Eichhörnchen fein hacken und mit Heringshack mischen. Das Eigelb mit 1 Esslöffel Essig einreiben. Sie müssen auch Pfeffer und den restlichen Essig zum Hackfleisch geben. Mischen Sie die gesamte Masse gründlich.
Schritt 5
Legen Sie die resultierende Masse auf einen Teller und formen Sie den Hering. Bringen Sie Schwanz und Kopf des Fisches an den entsprechenden Stellen an.
Schritt 6
Zum Garnieren Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen.
Schritt 7
Fügen Sie dem Eigelb Pfeffer, Zucker und Pflanzenöl hinzu und pürieren Sie es mit Essig. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich und gießen Sie den Forshmak darauf.
