Dieses Rezept ist sehr einfach, Pilze zu kochen - Sie können Champignons oder Steinpilze nehmen. Das Gericht ist aromatisch, leicht würzig, mit einer leichten Säure. Im Rezept kannst du statt Zitronensaft auch Limettensaft verwenden.
Es ist notwendig
- - 300 g frische Champignons;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 3 EL. Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft;
- - ein Rosmarinzweig;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Frische Champignons abspülen und auf Küchenpapier trocknen. In Scheiben, Viertel oder was auch immer für Sie bequemer ist, schneiden. Champignons oder Steinpilze eignen sich am besten für das Rezept, Sie können jedoch auch andere verwenden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen, hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und einen gehackten Zweig frischen Rosmarin dazugeben, leicht anbraten.
Schritt 3
Die vorbereiteten Champignons in die Pfanne geben. Den Inhalt der Pfanne pfeffern und salzen, 5-7 Minuten braten.
Schritt 4
Zitronensaft in die Pfanne geben. Sie müssen den Saft frisch gepresst nehmen, auch Limettensaft ist geeignet - er verleiht dem Gericht auch die gewünschte Säure. Bringen Sie die Pilze und Aromen zur vollen Bereitschaft, indem Sie den Inhalt der Pfanne umrühren (ca. 2-4 Minuten).
Schritt 5
Das fertige Gericht auf einen Teller geben und mit 2 Esslöffeln Olivenöl bedecken. Champignons in Zitronen-Rosmarin-Sauce können mit gekochten Nudeln oder Weißbrot, Toast oder Croutons serviert werden.
