Die Frühlingsferien stehen vor der Tür und Sie müssen etwas auf den Tisch legen. Mit gewöhnlichen Wurst-Käse-Scheiben überrascht man heutzutage niemanden mehr. Aber einen Kuchen aus scheinbar inkompatiblen Produkten zu machen, ist ein origineller und vor allem richtiger Schritt.
Es ist notwendig
150 g Mehl, 1 Eiweiß, Salz, 160 g Butter, 1/2 TL. Salz, 1 Knoblauchzehe, 2 rote Zwiebeln, 400 g junger Käse, 100 g Sauerrahm, 250 g fettarmer Hüttenkäse, 1 Eigelb, 1 Bund Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln, 150 g Roggen Brot, 1 Schote gelber und roter Pfeffer, 2 Selleriewurzeln, Salz, Pfeffer, 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl, 6 Scheiben Salami
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Einen homogenen Teig aus Mehl, Eiweiß und 60 g Butter mit 2 EL kneten. l. Wasser. Rollen Sie es zu einer Kugel und legen Sie es für 30 Minuten an einen kalten Ort. Den Teig ausrollen und in eine gespaltene Form mit einem Durchmesser von 18 cm legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Anschließend im Ofen etwa 10 Minuten backen. Auf einem Küchengitter gut kühlen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen. Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben, Zwiebel in 8 Stücke schneiden.
Schritt 3
Die restliche Butter schaumig schlagen. Fügen Sie jungen Käse, Sauerrahm, Hüttenkäse, Eigelb und Knoblauch hinzu. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und mit der Käsemasse vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 4
Das Brot zerbröseln und die Kruste gleichmäßig darauf verteilen. Die Käsemasse darauf verteilen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5
Paprika schälen, waschen und in Streifen schneiden. Sellerie waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Alles zusammen etwa 5 Minuten in Pflanzenöl köcheln lassen und dann abkühlen.
Schritt 6
Das gekochte Gemüse und die Salamischeiben schön auf der Käsemasse anrichten und nochmals 3-4 Stunden abkühlen lassen, nach Belieben mit Sellerieblättern dekorieren.
