Ich habe erst vor kurzem erfahren, dass Lviv-Käsekuchen aus Hüttenkäse hergestellt werden kann. Davor habe ich nur klassische Käsekuchen oder Quarkauflauf gekocht. Aber es stellte sich heraus, dass es ein noch schmackhafteres Gericht aus Hüttenkäse gibt! Wir bereiten es jetzt vor.
Es ist notwendig
- 1. Körniger Quark - 500 Gramm
- 2. Hüttenkäse in Briketts - 500 Gramm
- 3. Weißer Zucker - 180 Gramm
- 4. Eier C0 - 5 Stück
- 5. Kokospüree - 100 Gramm
- 6. Maisstärke - 17 Gramm
- 7. Butter 82, 5% - 100 Gramm
- 8. Schale einer Zitrone
- 9. Samen einer Vanilleschote
- 10. Walnüsse - 50 Gramm
- 11. Birnenstücke - aus 2 Birnen
- 12. Kakao - 2 Esslöffel
- 13. Mandelblüten - optional
- 14. Brauner Zucker - zur Dekoration
Anleitung
Schritt 1
Sie müssen zuerst alle Zutaten erhalten, damit sie Zimmertemperatur haben.
Bereiten Sie das Formular vor. Ich habe diese klassische Kuchenform, die 25 Zentimeter lang ist. Die Form mit Folie abdecken und mit Öl einfetten.
Sie können eine quadratische Form verwenden, aber in der klassischen Version wird der Lemberger Käsekuchen in Form eines Kuchens zubereitet. In der gleichen klassischen Version ist der Käsekuchen auch mit einer Schokoladenglasur überzogen.
Schritt 2
In einer Schüssel zwei Sorten Hüttenkäse, Zucker, Eier, Kokospüree, Stärke, Butter, Zitronenschale und Vanillesamen mischen. Mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit durchschlagen, bis die Masse vollständig vermischt ist.
Schritt 3
Gehackte Nüsse und Birnenstücke dazugeben. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren.
Teilen Sie die Mischung in 2 Teile. Kakao zu einem hinzufügen und mischen.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze Umluft vorheizen.
Schritt 5
Beginnen Sie in der vorbereiteten Form, die Mischung für den Käsekuchen auf einem Esslöffel zu verteilen. Erst Vanille, dann Schokolade. Verteilen Sie die Massen abwechselnd, bis beide Mischungen aufgebraucht sind.
Glätten Sie die Oberfläche der Käsepfanne mit einem Spatel. Mit Mandelblüten und braunem Zucker bestreuen (dies ist notwendig, damit sich auf dem Lemberger Käsekuchen eine schöne und schmackhafte Kruste bildet)
Schritt 6
Wir schicken unseren Käsekuchen in den vorgeheizten Ofen und backen ihn etwa 45-50 Minuten. Schalten Sie nach dem Backen den Ofen aus, lassen Sie den Käsekuchen jedoch im Ofen, bis er vollständig abgekühlt ist. Dies ist notwendig, damit der Käsekuchen die perfekte Konsistenz bekommt.
Nach dem vollständigen Abkühlen den Käsekuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ist erforderlich, um den Quark vollständig zu stabilisieren.
Schritt 7
Am Morgen holen wir unseren Käsekuchen heraus und genießen seine zarte Textur und seinen außergewöhnlichen Geschmack!
