Das Menü eines jeden Menschen sollte immer Fisch und eine Vielzahl von Meeresfrüchten enthalten, damit der Körper die notwendigen Stoffe und Spurenelemente erhält. Eines der sehr gesunden und ungewöhnlichen Gerichte ist mit Weißfisch und Garnelen gefüllter Lachs, der einfach zu Hause zubereitet werden kann.
Es ist notwendig
- - 600gr. Lachsfilet;
- - 250gr. weißer Fisch (Flunder, Kabeljau usw.);
- - 200gr. geschälte Garnelen;
- - eine große Stange Sellerie;
- - ein Stück frischer Ingwer (ca. 2 x 2 cm);
- - große Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 40gr. Butter;
- - ein Ei;
- - Salz nach Geschmack.
- Zusätzlich:
- - Zitrone;
- - 2 Stangen Sellerie.
Anleitung
Schritt 1
Garnelen und Weißfisch in Würfel schneiden, Sellerie und Zwiebel hacken, Ingwer und Knoblauch auspressen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen.
Schritt 2
Das Lachsfilet mit einem sehr scharfen Messer in 8 Stücke schneiden.
Schritt 3
Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie die Selleriestangen darauf. Die Füllung in 4 Teile teilen und auf 4 Lachsstücke legen, eine Art Kugeln formen und mit den restlichen Fischstücken bedecken. Den gefüllten Lachs auf ein Backblech legen, den Saft einer halben Zitrone auf die Kugeln auspressen und nach Belieben mit Salz bestreuen. Die andere Hälfte der Zitrone in Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
Schritt 4
Den gefüllten Fisch mit Folie abdecken und für 35-40 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben.
