Beim Tee möchte man immer etwas Süßes essen. Ich schlage vor, Sie machen Haferkekse mit Quarkfüllung. Seine zarte Textur und Quarkfüllung werden Sie sofort begeistern.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 100 g;
- - Hafermehl - 100 g;
- - Butter - 110 g;
- - Sauerrahm - 100 g;
- - Backpulver für Teig - 1 Teelöffel;
- - Zucker - 60 g;
- - Salz - eine Prise;
- - Hüttenkäse - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. 90 Gramm der geschmolzenen Butter gut verquirlen und mit Sauerrahm vermischen.
Schritt 2
Mischen Sie zwei Mehlsorten in einer Schüssel. Fügen Sie der resultierenden Mischung Backpulver, dh Backpulver für den Teig, sowie Salz und 20 Gramm Kristallzucker hinzu. Richtig umrühren.
Schritt 3
Fügen Sie der Butter trockenes Mehl hinzu. Wenn Sie alles glatt rühren, erhalten Sie einen sehr weichen Teig für zukünftige Kekse mit Quarkfüllung.
Schritt 4
Aus dem fertigen Teig viele Kugeln rollen, deren Größe der Größe der Walnüsse entspricht. Lassen Sie diese Kugeln eine halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen.
Schritt 5
Den zuvor durch ein Sieb geriebener Hüttenkäse mit den Resten von Kristallzucker und geschmolzener Butter mischen. Rühren Sie die zukünftige Füllung wie es soll.
Schritt 6
Die abgekühlten Kugeln herausnehmen und jeweils zu einem flachen Kuchen kneten. Einen Teelöffel Hüttenkäsefüllung auf die gebildeten Schichten geben. Fixieren Sie dann die Ränder des Kekses und formen Sie ihn wieder zu einer Kugel. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie der Füllung zum Beispiel Beeren aus Marmelade oder Nussstückchen hinzufügen.
Schritt 7
Legen Sie die resultierenden Kugeln auf ein Backblech mit Pergament und backen Sie sie 20-25 Minuten bei 190 Grad im Ofen. Haferflockenkekse mit Quarkfüllung sind fertig!
