Meiner Meinung nach kann man nicht sagen, dass ein Kuchen und ein Kuchen ein und dasselbe sind. In Anteilen wird hauptsächlich Blätterteig verwendet. Sie werden in speziellen Formen gebacken und darin serviert. Aber die Hauptsache ist, dass der Teig in den meisten Einheiten nur in der letzten Schicht verwendet wird, als eine Art Deckel. Dieser Schritt mindert den Geschmack der fertigen Backwaren nicht im Geringsten. Und davon kann man sich leicht überzeugen - es reicht aus, eine Ration nach diesem Rezept zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Rinderfilet - ein halbes Kilo;
- - fertiger Blätterteig - 300 Gramm;
- - Sahne - 100 Milliliter;
- - hausgemachter Käse - 350 Gramm;
- - Lieblingsbirnensorte - 3 Stück;
- - Karotten - 1 Stück;
- - frische Petersilie - 1 Bund;
- - weiße Zwiebel - 1 Zwiebel;
- - Pflanzenfett;
- - Salz - nach Vorliebe.
Anleitung
Schritt 1
Das Rinderfilet abspülen, überschüssiges Fett und Filme entfernen und das Hackfleisch durch einen Fleischwolf garen. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in vorgewärmtem Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten. Die Karotten schälen und grob raspeln und zusammen mit den Zwiebeln zum Braten in die Pfanne geben. Hackfleisch zum Gemüse geben, würzen, Hitze leicht erhöhen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten garen.
Schritt 2
Übertragen Sie das Hackfleisch in die gewählte Form für den Anteil. Da es bereits Öl enthält, muss die Form nicht gefettet werden. Mit zerbröckeltem hausgemachtem Käse belegen. Wenn Sie ihn nicht gefunden haben, können Sie den Käse durch Hüttenkäse ersetzen. Diese Schicht mit gehackter Petersilie bestreuen und über die Sahne gießen. Nach Belieben mit Gewürzen würzen, aber bedenken Sie, dass hausgemachter Käse eher salzig ist. Vorbereitete Birnen in die letzte Schicht geben - geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
Schritt 3
Am Ende muss der Blätterteig entsprechend der gewählten Form ausgerollt und die Torte damit bestrichen werden, wobei die Ränder leicht andrücken. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen etwa eine halbe Stunde backen lassen. Ein roter Blätterteigdeckel wird ein Zeichen für die Bereitschaft des Gerichts.
