Mögen Sie knusprigen, zarten Blätterteig? Dann backen Sie einen Kuchen namens "Galeta". Es hat einen erstaunlich leichten Geschmack. Sie sollten sich dieses Vergnügen nicht verweigern!
Es ist notwendig
- - Blätterteig - 500 g;
- - Schinken - 250 g;
- - Käse "Russisch" 50% - 200 g;
- - Hühnerei - 6 Stück;
- - Frühlingszwiebeln - 20 g;
- - Basilikum - 1 Teelöffel;
- - Petersilie - ein Bund;
- - Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie Zutaten wie Käse, Schinken und Kräuter. Den ersten mit einer Reibe reiben, den zweiten in dünne Streifen schneiden und den dritten mit einem Messer fein hacken und in 2 Teile teilen. Verwenden Sie nur die Hälfte des Grüns in der Füllung. Alle oben genannten Produkte in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und gründlich mischen.
Schritt 2
Eier mit Salz schlagen. Gießen Sie einen kleinen Teil dieser Mischung in eine freie Tasse - es wird zum Einfetten des Kuchens benötigt. Den Rest der Mischung mit den restlichen Kräutern vermischen.
Schritt 3
Teilen Sie die Eiermischung in 3 gleiche Teile. Eine davon in eine Pfanne geben und 1-2 Minuten braten, immer abgedeckt. Mit der restlichen Eimasse genauso verfahren. Dies wird mit 3 Omeletts enden.
Schritt 4
Legen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und verwandeln Sie ihn in 2 abgerundete Schichten mit einer Dicke von nicht mehr als 1 Zentimeter. Vergessen Sie nicht die Größe - sie sollten etwas größer sein als gekochte Eieromeletts.
Schritt 5
Die runde Auflaufform mit Backpapier auslegen und eine Teigschicht darauf legen. Durchstechen Sie es mit einer Gabel. Dann das Eieromelett an der gleichen Stelle und 1/3 der Füllung darauf legen. Wechseln Sie die letzten 2 Zutaten ab, bis Sie aufgebraucht sind. Somit erhalten Sie 6 Schichten. Die Form mit der zweiten Rolllage bedecken und die Ränder fixieren.
Schritt 6
Die obere Schicht des Kuchens, wie die untere, mit einer Gabel kippen. Aus dem restlichen Teig eine Tube aufrollen und in das mit dem Finger gebohrte Loch in der Mitte der Form stecken.
Schritt 7
Backen Sie das Gericht in dieser Form, nachdem Sie es zuvor mit der linken Eimischung eingefettet haben, bei einer Temperatur von 200 Grad 20-30 Minuten lang. Fertig ist der Blätterteig "Galeta"!
