Reis kombiniert mit Preiselbeeren und Pistazien ergibt eine überraschend elegante Beilage zu Fleischgerichten!
Es ist notwendig
- - 1 EL. Olivenöl;
- - 0, 25 st. getrocknete Cranberries;
- - 1/6 Art.-Nr. geschälte Pistazien;
- - 1/6 Art.-Nr. Mandeln;
- - 1 EL. Granatapfel-Extrakt;
- - 1 EL. Indischer Reis;
- - 2 EL. kochendes Wasser;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und Preiselbeeren und Mandeln mit Pistazien hineingeben. Sowohl Beeren als auch Nüsse können auf Wunsch in Stücke geschnitten werden.
Schritt 2
Fügen Sie Reis hinzu und braten Sie ihn 2-3 Minuten lang. Denken Sie daran, umzurühren, damit er nicht anbrennt. Granatapfelextrakt hinzufügen, kochendes Wasser einfüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Den Inhalt des Topfes bei mäßiger Hitze zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 15 Minuten kochen lassen: Der Reis sollte das gesamte Wasser aufnehmen. Rühren Sie in diesem Fall den Inhalt der Pfanne nicht um!
Schritt 4
Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten ziehen lassen. Erst jetzt den Reis mit einer Gabel umrühren und servieren!
