Dieser Salat hat seltsamerweise italienische Wurzeln! Außerdem kann man ihn nur in ruhigen kleinen Heimrestaurants treffen …
Es ist notwendig
- Für 3 Portionen:
- - 200 g Graupen;
- - 1/2 große süße rote Paprika;
- - 1/2 große süße gelbe Paprika;
- - 1 kleine rote Zwiebel;
- - 1 Gurke;
- - 1 Tomate;
- - Olivenöl zum Anrichten;
- - 1, 5 EL. Balsamico Essig;
- - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Graupen und kochen Sie, wie sie sagen, "bei den Zähnen". Verkürzen Sie dazu einfach die auf der Packung angegebene Garzeit ein wenig, aber probieren Sie es auf jeden Fall aus!
Schritt 2
Das Wasser der fertigen Graupen abgießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3
Während die Gerste abkühlt, alles Gemüse waschen und mit einem Handtuch trocknen. Pfeffersamen und in kleine Würfel schneiden. Gurken mit Tomaten und Zwiebeln ebenfalls hacken. Versuchen Sie, so klein wie möglich zu schneiden!
Schritt 4
Alles Gemüse mit Müsli, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen, etwas Olivenöl und Balsamico-Essig dazugeben. Dieser Salat ist besonders wertvoll, weil er morgens zubereitet und zur Arbeit mitgenommen werden kann: Er verliert absolut nicht seinen tollen Geschmack!
