Knusprige Kokoskekse sind in nur einer halben Stunde gegart. Es stellt sich heraus, dass es ein ausgezeichneter Genuss für Tee oder Kaffee ist.
Es ist notwendig
- Für zehn Portionen:
- - Butter - 50 g;
- - Kokosnuss - 90 g;
- - Puderzucker - 90 g;
- - Weizenmehl - 30 g;
- - zwei Eiweiß.
Anleitung
Schritt 1
Butter schmelzen, abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Antihaft-Backsilikon auslegen.
Schritt 2
Kokos in kleine Krümel hacken, Mehl und Puderzucker hinzufügen, mischen. Eiweiß, gekühlte Butter hinzufügen. Sie erhalten eine homogene Paste, etwas dünner.
Schritt 3
Übertragen Sie diese Paste in eine Schüssel. Gießen Sie einen Teelöffel der Mischung über das Silikon.
Schritt 4
Zum Backen herausnehmen, bis eine blassgoldene Farbe erscheint. Es sind ungefähr fünfzehn Minuten.
Schritt 5
Die vorgebackenen knusprigen Kokosplätzchen herausnehmen, heiß servieren oder warten, bis sie abgekühlt sind.
