Ich mache Sie auf diese köstliche Torte mit einem krümeligen ungesüßten Teigboden, zartem Apfelaroma und Toffee-Geschmack aufmerksam.
Es ist notwendig
- Für Sandbasis:
- - 1, 25 Kunst. Mehl;
- - 100 g Butter;
- - 6 EL. Eiswasser;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 4 süße große Äpfel;
- - 75 g Zucker;
- - etwas heißes Wasser;
- - 50 g Butter;
- - eine Prise Vanillin;
- - 2 Eier;
- - 380 g gekochte Kondensmilch;
- - beliebige Nussmischung (optional).
Anleitung
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig, außer Wasser, werden in eine Küchenmaschine gegeben und in mittlere Krümel zerkleinert. Eiswasser hinzufügen und den Teig schnell kneten. Wir sammeln es in einer Kugel, rollen es aus und legen es in eine Form. Wir schneiden die Kanten ab, indem wir den Überschuss abschneiden und den Boden mit einer Gabel einstechen. Wir stellen 15 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir nehmen es heraus, kühlen es ab.
Schritt 2
Zucker in eine Pfanne geben, auf hohe Hitze stellen und warten, bis er zu schmelzen beginnt. Die Pfanne leicht drehen, damit sich der Zucker auf dem Boden verteilt und nicht anbrennt. Fügen Sie vorsichtig etwas heißes (genau heißes!) Wasser hinzu, um einen Zuckersirup herzustellen. Die Äpfel in einen mittelgroßen Würfel schneiden und in die Pfanne geben, eine Prise Vanillin hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit aus den Äpfeln verdunstet ist. Öl hinzufügen und rühren, bis die Äpfel gleichmäßig mit Karamell bedeckt sind. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Mischen Sie die gekochte Kondensmilch mit dem Ei mit einem Mixer. Auf unserem bereits gebackenen Boden verteilen wir die Äpfel in Karamell und gießen die Ei-Milch-Mischung darüber. 40 Minuten bei 170 Grad backen: Die Füllung sollte eindicken und in der Konsistenz Gelee ähneln. Komplett auskühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen und in Portionen schneiden. Mit einem Kuchen belegen, mit gemahlenen Nüssen garnieren. Genießen Sie Ihren Tee!
