Eines der köstlichsten Desserts im Herbst ist hausgemachter Apfelkuchen. Wenn Sie keine Zeit mit dem Kochen und Gären von Hefeteig verschwenden möchten, versuchen Sie es mit der schnellen Variante – sie ist genauso lecker und schön.
Es ist notwendig
- Schneller Apfel-Zimt-Kuchen:
- - 4 Eier;
- - 175 g Zucker;
- - 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale;
- - 125 g cremige Mala;
- - 2 Teelöffel gemahlener Zimt;
- - 200 g Mehl;
- - 2 Esslöffel gemahlene Cracker;
- - 1 kg süß-saure Äpfel;
- - 2 Esslöffel Mandelblüten;
- - Zucker zum Bestreuen nach Geschmack.
- Schnelle Charlotte mit Äpfeln:
- - 1 Weißbrot;
- - 5 große Äpfel;
- - Zucker nach Belieben;
- - 2 Eier;
- - 0,75 Gläser Milch;
- - Öl zum Schmieren der Form;
- - Kompottkirschen zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Schneller Apfel-Zimt-Kuchen
Wählen Sie für einen reichhaltigen Apfelkuchen starke, süße und saure Früchte. Variieren Sie die Zuckermenge nach Belieben, aber denken Sie daran - überschüssiger Zucker kann austreten und verbrennen und den Geschmack des Desserts beeinträchtigen.
Schritt 2
Eier mit 175 g Zucker verquirlen. Die Butter schmelzen, zur Mischung geben und gut verrühren. Zitronenschale und 0,5 Teelöffel Zimt einrühren und dann portionsweise gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig kneten - er erweist sich als weich und geschmeidig.
Schritt 3
Ein Backblech mit Öl einfetten und mit zerkleinerten Semmelbröseln bestreuen. Den Teig mit den Fingern darüber verteilen. Äpfel schälen, Kerne entfernen, Früchte in dünne, schöne Scheiben schneiden. Verteilen Sie sie mit "Schuppen" auf der vorbereiteten Teigschicht. Äpfel ordentlich verteilen - die Schönheit des Kuchens hängt davon ab.
Schritt 4
Die Oberfläche des Desserts mit mit Zimt vermischtem Zucker bestreuen, Mandelblüten darüber streuen. Den Kuchen in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und backen, bis er weich ist. Den Apfelkuchen warm servieren, begleitet von einer Kugel Vanilleeis.
Schritt 5
Schnelle Charlotte mit Äpfeln
Probieren Sie eine sehr schnelle hausgemachte Charlotte. Sie müssen den Teig dafür nicht kneten - verwenden Sie Eier und Milch mischen und die Laibscheiben in dieser Mischung einweichen. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 6
Die tiefe Form mit Öl schmieren. Die eingeweichten Laib- und Apfelscheiben in Schichten legen und mit Zucker bestreuen. Die oberste Schicht von Charlotte sind Äpfel. Die Torte mit Kompottkirschen dekorieren und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Wenn die Oberfläche der Charlotte gebräunt ist, nehmen Sie sie heraus und schneiden Sie sie aus, ohne sie aus der Form zu nehmen. Vor dem Servieren Kirschmarmelade über jede Portion gießen.
