Bryndza-Backwaren nach türkischer Art sind ein türkisches Gericht. Es stellt sich als sehr zart, flockig, luftig heraus. Dieses Gebäck wird am besten mit Tee gegessen, da es einen leicht salzigen Geschmack hat.
Es ist notwendig
- - 300 g Blätterteig
- - 100-150 g Feta oder Feta-Käse
- - 2 EL. l. Joghurt
- - 1 EL. l. Sauerrahm
- - 1 Knoblauchzehe
- - Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer nach Geschmack
- - 50 g Hartkäse
- - Zitrone
Anleitung
Schritt 1
Den Blätterteig zuerst auftauen und ausrollen.
Schritt 2
Feta oder Fetakäse in Stücke schneiden, mit Sauerrahm und Joghurt vermischen.
Schritt 3
Pfeffer und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Geriebener Käse hinzufügen.
Schritt 4
Den Teig in mittelgroße Streifen schneiden und die Füllung darauf verteilen.
Schritt 5
Brötchen formen und auf ein Backblech legen, Ränder zusammendrücken, mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Schritt 6
Mit Zitronenspalten und schwarzem Tee servieren. Den Saft der Zitronenscheiben auf frisch gebackene Backwaren auspressen.
