Ein Menü ohne Kartoffeln ist kaum vorstellbar. Es enthält Ballaststoffe, Kalium, Phosphor, Kohlenhydrate, fast alle Aminosäuren und Vitamin C. Mit dem Aufkommen des Multicookers ist es einfacher geworden, Kartoffeln in verschiedenen Modi zu kochen. Es kann traditionell gekocht oder gedünstet, gebacken oder gebraten werden.
Multicooker Pommes frites Rezept
Um Ihre Lieblingspommes Frites in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:
- 3 Kartoffeln;
- ½ Glas Pflanzenöl;
- Salz.
Als erstes die Kartoffeln vorbereiten: gründlich unter fließendem Wasser waschen, schälen und in Streifen schneiden.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine herausnehmbare Multicooker-Schüssel und salzen Sie es. Dann die Kartoffeln auslegen.
Wählen Sie am Bedienfeld den Modus „Backen“und eine Zeit von 30 Minuten. Rühren Sie die Kartoffeln nach einer halben Stunde um und stellen Sie, ohne den Modus zu ändern, den Timer auf 10 Minuten. Dann die Pommes weiterbraten, bis sie weich sind.
Rezept für Ofenkartoffeln
Um Kartoffeln in einem Slow Cooker nach diesem Rezept zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 5 Kartoffeln;
- 2 EL. l. Senf (besser als Französisch);
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 2 EL. l. Pflanzenöl;
- 1 EL. l. getrockneter Dill oder ein Zweig frischer;
- Salz.
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste sehr gut waschen. Dann jede Kartoffel schälen und in 2-4 Stücke schneiden.
Fetten Sie den Boden der herausnehmbaren Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein, geben Sie die Kartoffelspalten und Salz hinzu.
Pflanzenöl mit französischem Senf mischen, fein gehackten Dill, geschälte und gepresste Knoblauchzehen hinzufügen. Alles gut vermischen.
Gießen Sie die gekochte Senfsauce über die Kartoffelspalten. Setzen Sie den Deckel auf den Multikocher und backen Sie die Kartoffeln für 40 Minuten im Backmodus.
Rezept für Kartoffelpüree mit Kräutern
Mit dem Multicooker können Sie köstlichen Kartoffelpüree zubereiten. Dies erfordert:
- 4 Kartoffeln;
- 1 Teelöffel Butter;
- ¼ Glas Milch;
- Grüns;
- Salz;
- Wasser.
Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln in 4-6 Stücke schneiden. Dann in die Multicooker-Schüssel geben und mit Wasser auffüllen, sodass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Salz.
Stellen Sie am Bedienfeld den Modus „Dampfgaren“ein, die Zeit beträgt 20 Minuten und drücken Sie die „Start“-Taste.
Wenn der Piepton ertönt, lassen Sie das Wasser aus der Multicooker-Schüssel ab, geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel oder einen Topf und zerdrücken Sie sie gründlich von Hand mit einem Stopfer. Es wird nicht empfohlen, einen Mixer zu verwenden.
Milch erhitzen und über die Kartoffeln gießen, Butter und gehackte Kräuter dazugeben. Auf Wunsch können Sie aromatische Gewürze hinzufügen: Majoran, roter Paprika, Thymian, Kurkuma, Bohnenkraut, getrocknete gemahlene Zwiebel. Dann alle Zutaten glatt rühren und heiß gekochtes Kartoffelpüree auf den Tisch servieren.
