Süße Quadrate werden aus zartem Teig und getrockneten Aprikosen mit Pflaumen hergestellt - es ist sehr lecker. Außerdem wird dem Teig Naturjoghurt und der Füllung Mandelblüten und gemahlener Zimt zugesetzt. Dadurch werden die Quadrate noch weicher und duftender.
Es ist notwendig
- - 400 g getrocknete Aprikosen;
- - 200 ml Naturjoghurt;
- - 150 g Weizenmehl;
- - 120 g Zucker;
- - 100 g entkernte Pflaumen;
- - 50 ml Pflanzenöl;
- - 1 Ei + 1 Eigelb;
- - 4 EL. Löffel Milch;
- - 1 EL. ein Löffel Mandelblüten;
- - 1 Teelöffel Zimt, Trockenhefe;
- - Butter, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Getrocknete Aprikosen abspülen, eine halbe Stunde mit kochendem Wasser übergießen. Ein Backblech beidseitig mit Backpapier und Öl auslegen. Mit 2 EL bestreuen. Esslöffel Zucker.
Schritt 2
Die getrockneten Aprikosen aus dem Wasser nehmen, trocknen, jede Pflaumenbeere halbieren. Getrocknete Aprikosen auf einem Backblech verteilen, Pflaumen dazwischen legen, mit Mandelblüten bestreuen, Zimt gemahlen.
Schritt 3
Eigelb und Vollei mit restlichem Zucker verquirlen. Fügen Sie Mehl, Salz, Joghurt, geruchloses Pflanzenöl hinzu. Gut mischen. Den Teig in warmer Milch auflösen, mit der Mehlmischung vermischen.
Schritt 4
Den Teig auf einem Backblech über die getrockneten Aprikosen und Pflaumen gießen, den Teig gleichmäßig verteilen. Eine halbe Stunde gehen lassen, den Teig leicht gehen lassen.
Schritt 5
45 Minuten bei 190 Grad backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit einem Messer die Formen von den Seiten trennen, auf eine Schüssel stürzen. Entfernen Sie das Backpapier.
Schritt 6
Den Kuchen in gleichgroße Quadrate schneiden, in Folie wickeln, in einen Picknickbehälter falten. So können Backwaren recht lange gelagert werden - bis zu 1 Woche.
