Die Fischpastete kann zum Abendessen serviert werden und ist leicht verdaulich und schnell zubereitet.
Es ist notwendig
- - Backform;
- Für den Test:
- - Weizenmehl 300 g;
- - Milch 0,5 Tassen;
- - Hühnerei 1 Stk.;
- - Trockenhefe 1 Teelöffel;
- - Olivenöl 4 EL. Löffel;
- - Salz 0,5 Teelöffel;
- Für die Füllung:
- - frischer Lachs 500 g;
- - eine Mischung aus gefrorenem Gemüse (Auberginen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln) 400 g;
- - Schmelzkäse 150 g;
- - Knoblauch 2 Zehen;
- - Petersiliengrün;
- - Dillgrün;
- - Zitronensaft 1 EL. der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Die Hefe in warmer Milch auflösen. Fügen Sie ein Ei und 2 EL hinzu. Esslöffel Olivenöl, Salz abschmecken und gut mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Händen klebt. Eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln.
Schritt 2
Den Fisch von Gräten und Haut trennen, in große Stücke schneiden und mit Zitronensaft übergießen. 30 Minuten ziehen lassen. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl, ohne Salz und bei schwacher Hitze leicht anbraten.
Schritt 3
Den Käse mit dem Knoblauch auf einer groben Reibe reiben. Petersilie und Dill fein hacken und mit dem Käse vermischen.
Schritt 4
Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und eine kleine Kugel zum Dekorieren lassen. Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht in die Mitte der Schicht geben und etwas salzen. Mit einer Schicht geriebenem Käse, Kräutern und Knoblauch bedecken. Dann die Lachsscheiben dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ersetzen Sie die Käsemischung auf dem Fisch. Biegen Sie die Ränder des Teigs so, dass Sie einen Pantoffel erhalten. In eine Auflaufform geben und mit Teigstreifen garnieren.
Schritt 5
Den Kuchen mit Eigelb bestreichen und 15-20 Minuten gehen lassen. 30-40 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.
