Milchbrei kann aus allen Getreidesorten zubereitet werden. Die einzige Ausnahme ist ungemahlen (Buchweizen). Zum Kochen von Brei eignet sich Voll-, Trocken- und sogar Kondensmilch.
Es ist notwendig
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- Für Grieß mit Banane:
- 0,5 Liter Milch;
- 3 EL Grieß;
- 0,5 EL Sahara;
- 1 Banane;
- Butter.
- Für Reisbrei:
- 1 Tasse Reis
- 4 Gläser Milch;
- 1 EL Sahara;
- etwas Salz.
- Für Hirsebrei mit Kürbis:
- 1 Glas Hirse;
- 3 Gläser Milch;
- 500 g roher Kürbis;
- 1 Teelöffel Sahara;
- 0,5 TL Salz.
Anleitung
Schritt 1
Grieß mit Banane Milch in einen Topf gießen, Zucker und Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen und Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen, um unangenehme Klumpen zu vermeiden. Den Grieß nur eine Minute kochen lassen, mit einem Deckel abdecken, die Hitze ausschalten und den Brei zwanzig bis dreißig Minuten quellen lassen. Schäle die Banane. In halbe Scheiben schneiden, in den Brei geben und gut umrühren. Sie können sowohl heißem als auch kaltem Brei eine Banane hinzufügen. Auf Wunsch kann es durch gefrorene Beeren ersetzt werden: Johannisbeeren oder Himbeeren.
Schritt 2
Reisbrei Sortieren und spülen Sie den Reis. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und gießen Sie, sobald es kocht, Reis hinein und kochen Sie es fünf bis acht Minuten lang. Den Reis in ein Sieb oder Sieb werfen, das Wasser abtropfen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Milch in einen Topf gießen und köcheln lassen. Den Reis in heiße Milch geben und unter ständigem Rühren etwa fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann Zucker und Salz hinzufügen. Gut umrühren, fest mit einem Deckel abdecken und zehn bis fünfzehn Minuten in ein Wasserbad stellen. Vor dem Servieren Butter in den Reisbrei geben.
Schritt 3
Hirsebrei mit Kürbis Kürbis schälen und fein hacken. Die Milch in einem Topf erhitzen, den Kürbis dazugeben und zehn bis fünfzehn Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Hirse gründlich abspülen und mit Milch in einen Topf geben. Salzen und weitere fünfzehn bis zwanzig Minuten kochen. Denken Sie daran, von Zeit zu Zeit einzugreifen. Wenn der Brei eindickt, die Pfanne vom Herd nehmen und eine halbe Stunde in ein Wasserbad stellen. Oder heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor und stellen Sie die Pfanne zehn Minuten hinein, um sie zu köcheln.
