Druzhba ist ein gemischter Brei aus einer Mischung aus Reis und Hirse. Zuvor wurde diese Delikatesse nach einem alten Rezept in einem russischen Ofen zubereitet. Jetzt kochen die Hausfrauen Haferbrei in den Öfen, denn der Herd hat den Herd in den Wohnungen ersetzt. Aber unter modernen Bedingungen gekocht, erfreut er auch mit seinem weichen und zarten Geschmack der Kindheit. Es ist besser, Brei im Ofen in einem Ton- oder Gusseisentopf zu backen. Kann in kleinen Portionstöpfen gekocht und direkt darin serviert werden.
Es ist notwendig
-
- reis - ½ EL;
- Hirse - ½ EL;
- milch - 3 EL;
- Kristallzucker - ½ EL;
- salz - ½ TL;
- ei - 1 Stück;
- ein Stück Butter.
Anleitung
Schritt 1
Reis und Hirse mischen. Spülen Sie die Cerealien vorsichtig mit kaltem Wasser ab. Alles in einen Backtopf im Ofen geben.
Schritt 2
Salz, Kristallzucker und Butter hinzufügen. Wir mischen.
Schritt 3
Das Ei mit Milch verquirlen. Die Milch sollte kalt sein.
Schritt 4
Füllen Sie die Cerealien mit der Ei-Milch-Mischung. Alles gründlich mischen. Wir schließen den Deckel.
Schritt 5
Wir heizen den Backofen auf 180 Grad vor. Wir stellen einen Topf Brei in den Ofen und lassen ihn 1–1,5 Stunden köcheln.
Wenn der Brei fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und fügen Sie vor dem Servieren Butter nach Geschmack hinzu.
Schritt 6
Die Garzeit für Druzhba-Brei kann verkürzt werden. Geben Sie dazu Reis und Hirse, die halb gekocht sind, in einen Backtopf. In diesem Fall wird der Brei so zubereitet.
Reis gründlich abspülen und 10 Minuten einweichen. Muss nur in kaltem Wasser einweichen.
Hirse 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Reis zur Hirse geben und weitere 10 Minuten kochen.
Reis und Hirse in ein Sieb geben, Kochwasser abgießen.
Fetten Sie die Innenwände des Topfes mit Butter ein.
Die Getreidemischung in einen Topf geben, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Mischen.
Die geschlagene Milch-Ei-Mischung über den Brei gießen. Die Milch sollte den Brei etwa 2-3 cm bedecken. der Brei wird noch anschwellen.
Stellen Sie den Topf in einen vorgeheizten Ofen. Nach 30 Minuten kann ein köstlicher und aromatischer Porridge auf dem Tisch serviert werden, gewürzt mit einer Scheibe Butter.
