Getrocknete Beeren und Früchte sind eine Quelle für große Mengen an Spurenelementen und Vitaminen. Sie können pur verzehrt oder zur Zubereitung von Salaten, Hauptgerichten, Getränken und Gebäck verwendet werden. Backen Sie einen Trockenfrucht-Muffin für eine köstliche und gesunde Mahlzeit.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1:
- 100 g Butter;
- 250 g Kristallzucker;
- 2 Eier;
- 300 g Milch;
- 300 g Mehl;
- 0,5 TL Zitronensäure;
- Vanillin an der Messerspitze;
- 0,5 TL Sprudel;
- 20 Stück getrocknete Aprikosen;
- 50 Gramm Rosinen.
- Rezept Nummer 2:
- 1 Tasse Kristallzucker;
- 2 Eier;
- 100 g Margarine;
- 0,5 Tassen Kefir;
- 0
- 5 TL Sprudel;
- 1, 5 Tassen Mehl;
- 150 g Trockenfrüchte.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie getrocknete Früchte zum Backen vor. Gehen Sie durch sie und entfernen Sie die verdorbenen Früchte. In kaltem Wasser abspülen, dann mit kochendem Wasser überbrühen. Trocknen Sie die getrockneten Früchte mit einem Handtuch oder einer Serviette ab. Äpfel, Birnen, Bananen, Ananas, getrocknete Aprikosen, Pflaumen in Streifen schneiden. Tauchen Sie sie in Mehl, damit sie sich beim Backen nicht im Teig festsetzen.
Schritt 2
Rezept Nummer 1
Butter bei Zimmertemperatur weich machen. Fügen Sie Kristallzucker hinzu und schlagen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 3
Eier und Milch in die Schüssel geben und alles vermischen. Geben Sie vorbereitete Trockenfrüchte in die resultierende Masse. Mehl, Vanillin, Zitronensäure, Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
Schritt 4
Die trockene Masse in kleinen Portionen in den flüssigen Teigboden geben und rühren, bis die Klumpen vollständig verschwinden. Das Backblech mit Backpapier auslegen, mit Pflanzenöl bestreichen und den Teig ausgießen.
Schritt 5
Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab. Wenn der Teig nicht daran klebt, bleibt der Stick trocken, der Kuchen ist fertig.
Schritt 6
Rezeptnummer 2
Den Kristallzucker und die geschmolzene Margarine zerdrücken. Fügen Sie der resultierenden Masse Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung.
Schritt 7
In einer separaten Schüssel Kefir und Soda gründlich mischen. Kombinieren Sie beide Mischungen und mischen Sie alles, bis es glatt ist. Mehl in den Teig einrühren und in kleinen Portionen bestreuen.
Schritt 8
Trockenfrüchte zum Teig geben und alles gut vermischen. Den Kuchen in einem auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen backen, bis er weich ist.
Schritt 9
Den fertigen Kuchen vorsichtig auf eine Schüssel legen, in Portionen schneiden und servieren.
