Ein Quarkauflauf ist eine tolle Idee zum Frühstück oder als Nachmittagssnack. Sie können die Geschmackspalette variieren, indem Sie Rosinen und Kirschen durch getrocknete Aprikosen, Birnen oder Bananen ersetzen. Servieren Sie den Auflauf besser mit Kondensmilch.
Es ist notwendig
- - 1,5 kg Hüttenkäse;
- - 100 g Zucker;
- - 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- - 3 EL. Löffel Grieß;
- - 100 g Rosinen;
- - 100 g getrocknete Kirschen;
- - 1 Ei;
- - Schale einer Zitrone;
- - Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Den Quark durch ein Sieb reiben, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
Schritt 2
Quark mit Zucker und Ei in einer Schüssel vermischen. Sauerrahm mit Grieß separat mischen und zur Quarkmasse geben.
Schritt 3
Vanillin, gedünstete Rosinen und aus überschüssigem Wasser gepresste, getrocknete Kirschen hinzufügen.
Schritt 4
Zitronenschale vorbereiten. Nehmen Sie nur den gelben Teil der Schale, da der weiße bitter ist und den ganzen Geschmack des Auflaufs ruinieren kann.
Schritt 5
Rühren Sie sorgfältig vorbereitete Quarkmischung. 20 Minuten quellen lassen, damit der Grieß quellen kann.
Schritt 6
Ein Backblech mit Butter einfetten, die Quarkmasse hineingeben, glatt streichen, mit Sauerrahm einfetten und bei 170 Grad 45 Minuten backen.
