Viele asiatische Gerichte scheinen schwierig zuzubereiten, sind aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Du musst nur vorher im Supermarkt die richtigen Zutaten finden, zum Beispiel ein Glas Kokosmilch. Es kann die Gäste mit einem köstlichen Shrimps-Curry überraschen.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - 750gr. frische ungeschälte Garnelen;
- - eine halbe Zitrone;
- - 3 Esslöffel Olivenöl;
- - mittlere Zwiebel;
- - Ingwerwurzel - ca. 5 cm;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - ein Zimtzweig;
- - 150 ml Kokosmilch.
- Für Curry;
- - ein halber Teelöffel Kurkuma;
- - 4 Nelkenknospen;
- - je ein Teelöffel Kardamom und Cayennepfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Garnelen schälen, den Schwanz lassen, dann mit Zitronensaft mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel sehr fein hacken und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Schritt 3
Ingwer und Knoblauch sehr fein schneiden (Sie können eine Reibe verwenden). Mahlen Sie die Nelkenknospen in einem Mörser, damit sie dem Gericht den maximalen Geschmack verleihen.
Schritt 4
Sobald die Zwiebel goldgelb ist, fügen Sie einen Zweig Zimt, Nelken, Kardamom, Knoblauch, Kurkuma und Ingwer hinzu. Unter gelegentlichem Rühren eine Minute braten, Cayennepfeffer hinzufügen und Kokosmilch einfüllen.
Schritt 5
Wir schicken die Garnelen nach 3 Minuten in die Pfanne, mischen alles und lassen das Curry 5 Minuten kochen. Fertig ist das scharfe asiatische Gericht!
