Eine sehr schöne und delikate Vorspeise aus Pfeffer und Hüttenkäse in Form von Booten. Mit ein wenig Fantasie können Sie sie detaillieren und kleine Flaggen herstellen.
Es ist notwendig
- - 250 g fetter Hüttenkäse;
- - 6 Stk. rote Paprika;
- - 100 g Petersilie;
- - 2 Stk. Tomate;
- - 4 Dinge. eine Knoblauchzehe;
- - 100 g Sauerrahm;
- - 20 g Dillgrün;
- - 20 g Basilikum;
- - 20 g Kapern;
- - 1 Stk. Essiggurke;
- - 2 g roter gemahlener Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Für diesen Snack können Sie jede beliebige große Paprika nehmen, Farbe und Geschmack richten sich nach Ihren Wünschen. Aber die beste Kombination ist rote Paprika. Es ist saftiger und knackiger, mit einem leicht süßlichen Geschmack. Die Hauptsache ist, dass alle Pfefferkörner sauber und gleichmäßig sind, die Schale sollte ganz ohne Kratzer und Dellen sein.
Schritt 2
Nehmen Sie reife Paprikaschoten und spülen Sie sie unter fließendem warmen Wasser gut ab. Schälen, Kerne und Stiel entfernen. Schneiden Sie dazu mit einem scharfen Messer den oberen Rand der Paprika vorsichtig ab und entfernen Sie die Kerne. Sie können die Paprika der Länge nach in breite Ringe schneiden oder vierteln. Wie es Ihnen am besten gefällt. Trocknen Sie die gehackte Paprika.
Schritt 3
Während die Paprika trocknen, machen Sie die Füllung. In einer großen Schüssel mit einem Mixer Quark und Sauerrahm verquirlen. Knoblauch schälen und reiben, zum Hüttenkäse geben und etwas salzen, die Mischung zwanzig Minuten in den Kühlschrank stellen. Tomate waschen und sehr fein würfeln, eingelegte Gurke reiben. Die Kapern müssen nicht geschnitten werden. Grünes waschen, trocknen und in einem Mixer mahlen. Gemüse, Kapern, Gurke und Tomaten mischen, Pfeffer und etwas Salz hinzufügen, mit Quark mischen und pfeffern, vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
